Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2018

A vindima de 2018 começou em 4 de setembro. É impossível não amar este vinho, embora seja totalmente diferente da colheita anterior. Produzido, como em 2017, exclusivamente a partir da parcela em Plante l'Abbé, foi elaborado com inclusão de 30% de cachos inteiros, fermentação lenta em dornas de madeira de topo aberto e estágio de 12 a 14 meses em casco, com cerca de metade de madeira nova. O vinho resultante é rico, quase espesso e viscoso, com um aroma pronunciado de fruta negra escura e um toque de doçura e especiarias. Se lhe falta a definição da colheita de 2017, ainda assim impressiona pelo seu poder.

Realmente picante e decadente, com flores esmagadas, fruta e alguns toques de carne grelhada. É encorpado, com taninos firmes e tensos que moldam bem a fruta. Sabores reservados, porém complexos. Um vinho absolutamente belíssimo. Beber após 2023.

O Clos de Vougeot Grand Cru 2018 apresenta um buquê bastante perfumado, com frutos vermelhos silvestres, sous‑bois e pétalas de rosa murchas. Mostra delicadeza e finesse. No paladar, corpo médio, com entrada cítrica e fresca; laranja‑sanguínea e marmelada a infundir a fruta de baga escura. Bem proporcionado, com apenas um pouco de carvalho a integrar no final mastigável. Fino. Prova às cegas na degustação Burgfest 2018 de tintos.