Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2002

O Clos Vougeot 2002 (domaine) oferece aromas discretos de amoras com especiarias. De corpo médio, revela uma personalidade ampla, repleta de groselhas e uma variedade de frutos escuros. Seu final apertado e tânico é motivo de preocupação. Maturidade prevista: 2008-2015? Importador: Clicquot, Inc., New York, NY; tel. (212) 888-7575

Vermelho médio moderadamente saturado. Notas de trufa e caramelo complementam frutos vermelhos no nariz moderadamente evoluído. Doce, macio e envolvente, exibindo sabores maduros, ligeiramente decadentes, de frutos vermelhos, caramelo e toffee, com um elemento salgado. Uma acidez um pouco pontuda sugere que este vinho deve ser consumido em breve. (Uma garrafa de 2002 Beaune Marconnets mostrou notas de cereja vermelha e minerais, mas pareceu além do auge e começando a secar.) O atual enólogo Frédéric Weber não considera 2002 uma grande safra. “Os vinhos têm boa acidez e muitos taninos, mas foi um ano generoso”, disse-me. “Não guardámos muitas garrafas porque não achávamos que 2002 envelheceria bem. E a temperatura na nossa cave do castelo é de 15 a 17 graus [Celsius], o que é demasiado quente.”