Birichino : Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023
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Descrição
Um Grenache Californiano de Vinhas Centenárias da Costa Central
A Propriedade
Fundada em 2008 por Alex Krause e John Locke em Santa Cruz, Califórnia, Birichino desenvolve uma abordagem artesanal focando em castas raras e terroirs históricos. Estes antigos colaboradores de Bonny Doon trabalham com cerca de dez famílias californianas que possuem vinhas de herança nas Montanhas de Santa Cruz. A sua filosofia minimalista enfatiza o uso de leveduras indígenas e o envelhecimento em barris neutros, refletindo o nome italiano da propriedade que significa "travesso" e o seu compromisso em destacar terroirs esquecidos.
A Vinha
A Vinha Besson está localizada na denominação Costa Central, a uma altitude de 100 metros. Este terroir excecional apresenta solos arenosos, pedregosos e rochosos predominantemente argilosos. As vinhas de Grenache Noir, plantadas em 1910, constituem um património vitícola pré-Proibição inestimável, oferecendo uma concentração e complexidade notáveis graças à sua idade venerável de mais de um século.
Vinificação e Envelhecimento
O envelhecimento ocorre durante 13 meses em barris de 228 litros e foudres de 450 litros, permitindo o desenvolvimento harmonioso dos aromas.
Variedade de Uva
Este Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023 da Birichino é 100% Grenache Noir.
