Birichino : Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023

Um Grenache Californiano de Vinhas Centenárias da Costa Central

A Propriedade

Fundada em 2008 por Alex Krause e John Locke em Santa Cruz, Califórnia, Birichino desenvolve uma abordagem artesanal focando em castas raras e terroirs históricos. Estes antigos colaboradores de Bonny Doon trabalham com cerca de dez famílias californianas que possuem vinhas de herança nas Montanhas de Santa Cruz. A sua filosofia minimalista enfatiza o uso de leveduras indígenas e o envelhecimento em barris neutros, refletindo o nome italiano da propriedade que significa "travesso" e o seu compromisso em destacar terroirs esquecidos.

A Vinha

A Vinha Besson está localizada na denominação Costa Central, a uma altitude de 100 metros. Este terroir excecional apresenta solos arenosos, pedregosos e rochosos predominantemente argilosos. As vinhas de Grenache Noir, plantadas em 1910, constituem um património vitícola pré-Proibição inestimável, oferecendo uma concentração e complexidade notáveis graças à sua idade venerável de mais de um século.

Vinificação e Envelhecimento

O envelhecimento ocorre durante 13 meses em barris de 228 litros e foudres de 450 litros, permitindo o desenvolvimento harmonioso dos aromas.

Variedade de Uva

Este Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023 da Birichino é 100% Grenache Noir.