Arthur Gras : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023

Características de prova e recomendações para Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 de Arthur Gras

Prova

Visual
A cor apresenta um belo tom rubi.

Nariz
O bouquet revela notas florais acompanhadas de aromas de frutos vermelhos.

Boca
Na boca, este vinho cativa pela sua elegância e finesse. O final destaca-se por notas especiadas que conferem uma bela complexidade.

Harmonização

Este Savigny-lès-Beaune acompanha na perfeição aves assadas, vitela com molho branco e queijos de pasta mole.

Serviço e guarda

Este Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 pode ser apreciado desde já e evoluirá harmoniosamente até cerca de 2033.

Um Premier Cru da Borgonha de grande elegância de Arthur Gras

A propriedade

Sediada em Saint-Romain, na Borgonha, esta propriedade familiar, fundada em 1979 por Alain Gras, trabalha cerca de 12 hectares em Saint-Romain, Auxey-Duresses e Meursault. Desde 2020, Arthur Gras representa a nova geração. A filosofia da propriedade assenta na viticultura sustentável, na vindima manual e numa meticulosa abordagem por parcela única, privilegiando precisão, mineralidade e elegância.

O vinhedo

Esta cuvée de Savigny-lès-Beaune provém de uma parcela de 0,50 hectares, voltada a sudeste, situada na orla do Bois de Noël. As videiras com 40 anos prosperam em solos argilo-calcários com cascalho, oferecendo um terroir propício à expressão do Pinot Noir.

Vinificação e estágio

As uvas deste Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 são colhidas manualmente. A vinificação inclui 20% de cachos inteiros e uma maceração de 10 dias com remontagens e pigeages. Após prensagem pneumática, o vinho estagia integralmente em barricas durante 12 meses antes do engarrafamento.

Casta

100% Pinot Noir.