Arthur Gras : Monthélie Village 2023

Características e conselhos de prova de Monthélie Vieilles Vignes 2023 por Arthur Gras

Prova

Visual
Apresenta uma bonita cor rubi, evoluindo para reflexos de granada.

Nariz
O bouquet é expressivo e frutado, revelando aromas de frutos vermelhos acompanhados de delicadas notas florais.

Boca
Na boca, este vinho encanta pela sua frescura e acidez perfeitamente controlada.

Harmonização

Este Monthélie Vieilles Vignes 2023 acompanha na perfeição aves, carnes grelhadas, queijos curados como Comté ou Brie, bem como charcutaria.

Serviço e guarda

Este vinho pode ser apreciado desde já e evoluirá harmoniosamente até cerca de 2031.

Um tinto de Arthur Gras que expressa a frescura e a delicadeza borgonhesas

A propriedade

Arthur Gras dirige hoje a propriedade familiar fundada em 1979 pelo seu pai, Alain Gras, em Saint-Romain, na Côte de Beaune. A vinha estende-se por 15 hectares em Saint-Romain, Auxey-Duresses e Meursault. Arthur Gras segue uma filosofia sustentável, privilegiando uma viticultura racional, sem pesticidas nem herbicidas. A altitude e o calcário fresco, juntamente com a vindima manual e um estágio ponderado, caracterizam esta abordagem centrada na frescura, na elegância e na expressão do terroir.

A vinha

Este vinho de Monthélie provém de vinhas com 50 anos, plantadas nos lieux-dits Combe d'Anay e Les Rivaux. A vinha beneficia de exposições a sul e sudeste, em solos de calcário bajociano pedregoso cobertos por argila vermelha e marga. Esta parcela de 0,72 hectare permite uma produção limitada de 5.000 garrafas.

Vinificação e estágio

A vindima manual antecede uma vinificação respeitadora do fruto, com 20% de cachos inteiros. Uma maceração de 10 dias inclui remontagens e pigeages antes da prensagem pneumática. O estágio do Monthélie Vieilles Vignes 2023 decorre em barricas e cubas durante 12 meses antes do engarrafamento.

Casta

100% Pinot Noir