Antinori - Prunotto : Occhetti 2022
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Descrição
A estrutura e a elegância de um vinho italiano do Piemonte
A propriedade
Fundada em 1904 como uma cooperativa em Serralunga d'Alba, a Prunotto viveu seu verdadeiro desenvolvimento na década de 1920 graças a Alfredo Prunotto. Localizada no coração do Piemonte entre Barbaresco e Barolo, a propriedade cultiva 65 hectares nas Langhe e no Roero. Pertencente à família Antinori desde 1994 sob a direção de Albiera Antinori, a Prunotto privilegia parcelas prestigiadas como Bussia e Costamiòle, combinando tradição piemontesa com inovação moderna.
O vinhedo
Este Langhe Nebbiolo provém de vinhedos com solos compostos por areias superficiais, cascalhos estratificados e camadas de argila e calcário. Esta composição geológica particular confere ao vinho a sua elegância característica e taninos sedosos.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são desengaçadas e esmagadas à chegada à adega. A maceração das películas dura 7 dias com temperatura máxima de 29°C. A fermentação malolática é concluída antes do inverno e, em seguida, o vinho envelhece por cerca de 16 meses antes do engarrafamento.
Variedade de uva
Esta cuvée Occhetti 2022 da Antinori - Prunotto é 100% Nebbiolo.
