Antinori - Prunotto : Moscato d'Asti 2024

Um vinho branco italiano fresco com bela estrutura

A propriedade

A Prunotto assenta numa propriedade rica em património vitivinícola, cultural, histórico e tradicional. Os vinhos produzidos por esta propriedade italiana revelam os aromas típicos das uvas cultivadas nestas colinas. As diversas vinhas da propriedade estendem-se pelas melhores zonas de cultivo do Piemonte. A Antinori - Prunotto utiliza toda a tecnologia moderna necessária para produzir vinhos de alta qualidade do Piemonte.

A vinha

Os 50 hectares desta propriedade no Piemonte estão situados em Alba, equidistante de Barbaresco e Barolo. A Antinori - Prunotto encontra-se numa magnífica planície suave e colorida na região de Langhe e Roero.

A vindima

A temporada de 2024 começou com um inverno ameno e alguma precipitação, que ajudou a reconstituir parcialmente as reservas de água após a seca do verão anterior. A rebentação dos gomos decorreu normalmente. A primavera e o verão foram pontuados por aguaceiros, exigindo uma gestão rigorosa dos solos e desbaste em verde para assegurar uma boa concentração de açúcar e uma bela frescura. A vindima do Moscato decorreu de 4 a 16 de setembro.

Vinificação e envelhecimento

As uvas colhidas manualmente foram gentilmente prensadas e deixadas brevemente em contacto com as películas para extrair aromas. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de aço inoxidável até atingir 5% de álcool, sendo depois interrompida por uma queda súbita de temperatura. Este Moscato d'Asti foi então clarificado, filtrado e engarrafado.

Casta

Moscato Bianco di Canelli (100%).

Características e recomendações de prova do Moscato d'Asti 2024 da Antinori - Prunotto

Prova

Aparência
Bela cor amarelo-palha.

Nariz
O nariz revela notas de sálvia e flor de pilriteiro.

Boca
Ligeiramente frisante, a boca é fresca, viva e elegante, com um final harmonioso.