Antinori - Prunotto : Arveja Arneis 2025

Características e conselhos de degustação do Arveja Arneis 2025 de Antinori - Prunotto

Degustação

Aspeto
O vinho exibe uma luminosa cor amarelo-palha, realçada por delicados reflexos esverdeados.

Nariz
O bouquet abre com notas florais e frutadas de flores brancas, citrinos e pera suculenta. Um subtil toque de amêndoa e um fino traço mineral completam este delicado conjunto.

Boca
Suculenta e focada, a boca revela um belo equilíbrio, sustentado por uma acidez viva e uma textura delicadamente cremosa. Desliza com suavidade até um final persistente, marcado por uma agradável salinidade e uma grande frescura.

Harmonizações gastronómicas

Ideal como aperitivo, este vinho branco harmoniza-se na perfeição com antipasti de marisco, risotto de espargos ou uma salada de aves. É também o parceiro ideal de especialidades como o vitello tonnato ou de peixes delicados, como a truta grelhada.

Serviço e guarda

Este Arveja Arneis 2025 pode ser apreciado desde já e continuará a revelar as suas qualidades até cerca de 2030.

A frescura e a precisão de um vinho branco das Langhe

A propriedade

A história da propriedade Antinori - Prunotto começou verdadeiramente em 1923, quando Alfredo Prunotto assumiu uma antiga cooperativa em Alba, no Piemonte. Hoje uma referência incontornável, a casa afirmou-se graças à sua abordagem inovadora, nomeadamente ao engarrafar separadamente os seus melhores crus logo a partir da década de 1960. Atualmente, pertence à prestigiada família Antinori, que a adquiriu em 1994. Sob a liderança de Albiera Antinori, a vinha de 65 hectares continua a aliar a tradição regional à modernidade, dando origem a vinhos reputados pela sua elegância e pela expressão fiel do terroir.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm de parcelas de altitude cuidadosamente selecionadas nas suaves colinas em redor de Alba, no coração da denominação Langhe. Este terroir beneficia de refrescantes brisas matinais, que proporcionam condições ideais para preservar a vivacidade e a nitidez aromática dos bagos. A propriedade privilegia uma viticultura convencional, mas rigorosa, com vindimas realizadas em condições frescas e uma seleção criteriosa, de modo a garantir uma qualidade ótima do fruto.

Vinificação e estágio

O Arveja Arneis 2025 é elaborado de forma a preservar a pureza do fruto. A vinificação decorre exclusivamente em cubas de inox com temperatura controlada, sem qualquer contacto com madeira. Este estágio adaptado realça a frescura e a precisão dos aromas. Este vinho italiano é depois cuidadosamente filtrado antes de ser engarrafado com rolha de cortiça natural.

Casta

100% Arneis.