Alvaro Palacios : L'Ermita 2023
Apenas 1 disponível
Em estoque
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características de prova e conselhos para L'Ermita 2023 de Alvaro Palacios
Prova
Aparência
O vinho apresenta uma cor vermelha profunda com reflexos granada.
Aroma
O bouquet revela uma notável complexidade aromática, com notas de frutos vermelhos e pretos maduros, acompanhadas por nuances minerais características dos solos de xisto do Priorat.
Boca
Na boca, este vinho exibe uma concentração excecional, com taninos sedosos e uma estrutura equilibrada. O final é notavelmente longo, sustentado pela mineralidade do terroir.
Harmonização
Este vinho acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, aves de caça ou queijos curados de pasta dura.
Serviço e guarda
O L'Ermita 2023 pode ser apreciado após 10 anos de envelhecimento em garrafa para revelar todo o seu potencial. Servir a 16–18°C (60–64°F) e decantar uma hora antes de servir.
Um vinho icónico do Priorat de vinhas centenárias
A propriedade
Em 1989, Alvaro Palacios fundou a propriedade epónima no Priorat, Catalunha. Proveniente de uma família de viticultores na Rioja e formado em Bordéus no Château Pétrus, Alvaro Palacios continua a ser o proprietário e o responsável pela propriedade. Pioneiro da renascença do Priorat, cultiva principalmente Grenache e Cariñena em íngremes socalcos de xisto negro, praticando viticultura ecológica com a ajuda de mulas. A sua cuvée L'Ermita, de vinhas centenárias, é um dos vinhos de culto do mundo e revolucionou a imagem dos vinhos espanhóis.
A vinha
A vinha de L'Ermita cobre 4 hectares na aldeia de Gratallops, no coração do Priorat. Situada entre os 350 e os 430 metros de altitude, em encostas muito íngremes voltadas a norte e a este, assenta em solos estratificados de xisto silicioso de origem paleozoica. Estes terroirs excecionais, conduzidos em vaso segundo a tradição do Priorat, albergam vinhas centenárias trabalhadas com mulas de acordo com a agricultura ecológica.
Castas
Este vinho da Catalunha é um lote de 84% Grenache, 13% Cariñena, 2% Picapoll e 1% de outras castas (Grenache Blanc, Macabeo).
