Yves Cuilleron : Madinière 2024

Características e notas de degustação do Côte-Rôtie "Madinière" 2024 de Yves Cuilleron

Notas de degustação

Cor
A cor revela um tom vermelho intenso e profundo.

Nariz
Subtil e harmonioso, o buquê revela aromas de frutos negros estufados e frutos de caroço, realçados por notas florais, especiarias apimentadas e um toque delicado de madeira.

Boca
Carnudo e cheio, o paladar oferece uma agradável frescura sustentada pela acidez natural da casta. Os tanins suaves e aveludados estruturam a boca até um final persistente e notavelmente longo.

Harmonização
Este vinho tinto combina perfeitamente com carnes saborosas, como um carré de borrego em crosta, pato assado ou filé mignon de vitela. Também se harmoniza maravilhosamente com carnes brancas acompanhadas de caviar de beringela.

Serviço e guarda
Para uma degustação ótima, este Côte-Rôtie "Madinière" 2024 deve ser servido a uma temperatura entre 16 e 18°C. Acessível desde jovem, este vinho possui um excelente potencial de envelhecimento e pode ser guardado até, pelo menos, 2034.

A elegância e a precisão de um vinho Côte-Rôtie

A propriedade
Fundada em 1920 por Claude Cuilleron, a propriedade familiar é atualmente dirigida por Yves Cuilleron, que assumiu a direção em 1987. Localizada em Chavanay, no coração do Vale do Ródano setentrional, a propriedade cresceu de 3,5 para aproximadamente 75 hectares sob a sua liderança. O produtor pratica uma viticultura personalizada, rejeitando a mecanização e os insecticidas em favor de um trabalho manual rigoroso. Esta filosofia exigente permite produzir cuvées que refletem fielmente a riqueza dos seus terroirs.

O vinhedo
Proveniente da parte norte da denominação Côte-Rôtie, esta cuvée provém de quatro hectares de vinhas orientadas a sul-sudeste. O terroir distingue-se pelos seus solos esquistosos, típicos deste sector. Plantadas em alta densidade, as vinhas beneficiam de cuidados meticulosos, sem recurso a insecticidas, com aplicações ligeiras de fertilizante orgânico e a prática sistemática de vindima verde para assegurar a maturação ótima dos bagos.

Vinificação e estágio
Após uma vindima inteiramente manual e uma triagem rigorosa, as uvas deste vinho são esmagadas e parcialmente desengaçadas. A maceração ocorre em cubas abertas com temperatura controlada durante três semanas, com repisagens e remontagens regulares. A fermentação alcoólica e a fermentação maloláctica são realizadas exclusivamente com levuras indígenas. Por fim, o vinho beneficia de um estágio prolongado de dezoito meses em barricas de madeira.

Castas
Syrah, Viognier.