Yves Cuilleron : Madinière 2023

Características e notas de prova do Madinière 2023 Yves Cuilleron

Prova

Cor
Visualmente, este vinho revela uma tonalidade vermelha intensa e profunda, marcada por nuances escuras características dos terroirs de esquisto.

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua grande complexidade. Exala aromas de frutos de caroço, como ameixa e alperce, misturados com notas de frutos negros cozidos, como groselha negra e amora. Subtis notas de pimenta branca e uma mineralidade refrescante completam o conjunto, que poderá evoluir com o tempo para nuances tostadas, de couro ou de tabaco.

Boca
O ataque é vivo e agradavelmente fresco, revelando um caráter cheio e carnudo. Os taninos são particularmente aveludados e refinados. O meio de boca oferece um caráter estaladiço, conduzindo a um final persistente, suculento e delicadamente picante.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com um carré de borrego em crosta de ervas, um filet mignon de vitela com tapenade, ou um caviar de beringela. Também complementará lindamente pratos de caça, como o confit de pato, bem como queijos curados.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir o Madinière 2023 a uma temperatura entre 16 e 17°C. Acessível desde jovem, este vinho possui também uma estrutura fina que lhe permite envelhecer em cave durante cerca de dez anos, ou seja, até aproximadamente 2033.

Outras características

Este vinho apresenta um teor alcoólico moderado de 12%, sublinhando o compromisso da propriedade com o equilíbrio e a frescura.

A expressão autêntica de um grande terroir do Vale do Rhône

A propriedade

A história comercial da propriedade começou em 1947, com o primeiro engarrafamento realizado por Claude Cuilleron. Localizada em Chavanay, no Vale do Rhône, a propriedade foi assumida em 1987 pelo seu neto, Yves Cuilleron. Sob a sua direção, a propriedade cresceu de 3,5 hectares para um vinhedo que se estende hoje entre 65 e 90 hectares, distribuídos por várias denominações. Figura de destaque na região, Yves Cuilleron prepara agora a transmissão da propriedade ao seu filho, enquanto finaliza uma conversão para a agricultura biológica prevista para 2025.

O vinhedo

Proveniente da denominação Côte-Rôtie, a cuvée Côte-Rôtie "Madinière" provém de uma parcela de quatro hectares localizada na Côte Brune. As vinhas, plantadas em densidade muito elevada em encostas escarpadas orientadas a sul e sudeste, desenvolvem-se em solos de esquisto. Devido à extrema inclinação do terreno, todos os trabalhos na vinha são realizados inteiramente à mão. A propriedade pratica uma viticultura sustentável, excluindo insecticidas e privilegiando fertilizantes orgânicos para preservar o equilíbrio natural dos solos.

A colheita

O ano de 2023 insere-se num contexto climático globalmente mais quente, garantindo uma maturação ótima dos bagos. As condições meteorológicas desta colheita exigiram uma atenção especial na vinha para preservar a frescura natural e a acidez das uvas face ao aumento das temperaturas.

Vinificação e estágio

A vinificação do Madinière 2023 privilegia uma intervenção mínima, utilizando exclusivamente levaduras indígenas. A fermentação ocorre durante cerca de três semanas em cubas abertas de madeira e de betão, pontuada por pisagens e remontagens regulares. O vinho é depois envelhecido durante 18 meses em barricas usadas, sem madeira nova, de modo a preservar a vivacidade do fruto. O vinho é colado com clara de ovo, mas não é submetido a filtração mecânica.

Castas

97% Syrah, 3% Viognier