Yves Cuilleron : Lombard 2024

Características e notas de prova do Lombard 2024 Yves Cuilleron

Notas de prova

Cor
A cor é límpida e revela um encantador tom dourado pálido.

Nariz
Com grande finesse e marcado por uma fina tensão mineral, o nariz revela aromas de fruta madura (pera, pêssego branco, damasco) e óleo de citrinos. Depois abre-se com notas de madressilva, crème d'amêndoa e subtis toques de ervas frescas.

Boca
Rica mas nunca pesada, a boca oferece um equilíbrio perfeito graças a uma tensão apurada. Os sabores frutados misturam-se com notas de pimenta branca e pastelaria. A textura, ao mesmo tempo redonda e cremosa, é refrescada por uma espinha mineral e uma bela acidez, conduzindo a um final longo, salino e de grande frescura.

Harmonização

Este vinho branco combina maravilhosamente com marisco (caranguejo, lagosta), sushi ou aves assadas. Também valoriza peixe servido com molhos delicados, como peixe com caril e leite de coco, bem como pratos vegetarianos com ervas frescas.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Lombard 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 12°C. Este vinho já pode ser apreciado agora pelo seu fruto, mas atingirá o seu auge entre 2026 e 2031, com um potencial de guarda até cerca de 2033.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,5%.

A elegância e a mineralidade de um vinho branco de Saint-Joseph

A propriedade

Fundada em 1920 por Claude Cuilleron, a propriedade familiar está situada em Chavanay, no coração do Vale do Ródano, na França. Desde 1987, Yves Cuilleron está à frente da propriedade e conseguiu transformar este modesto domínio numa referência de destaque. Atualmente, o vinhedo abrange cerca de 77 hectares. O produtor distingue-se pela sua abordagem personalizada, dita "haute couture", à viticultura, privilegiando um trabalho manual meticuloso e uma filosofia independente que evita as certificações tradicionais, de modo a expressar da melhor forma a autenticidade dos seus terroirs.

O vinhedo

Proveniente da denominação Saint-Joseph, este vinho resulta de vinhas velhas de Marsanne plantadas em encostas de solos graníticos e arenosos. Beneficiando de uma exposição de este a sudeste, as vinhas gozam de uma exposição solar ideal sem calor excessivo. A propriedade pratica uma viticultura manual rigorosa, com rendimentos controlados através de vindima em verde e manutenção natural do solo, preservando assim a biodiversidade e a saúde do terroir.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual e uma triagem rigorosa, os cachos inteiros são prensados diretamente. O Lombard 2024 fermenta com levaduras indígenas diretamente em madeira. O estágio decorre durante nove meses, repartidos igualmente entre foudres de madeira e barricas borguinhonas com um a quatro anos de utilização. O vinho repousa sobre as suas borras, com batonnage regular para ganhar complexidade de textura, antes de sofrer uma ligeira filtração no momento do enchimento.

Casta

100% Marsanne