Yves Cuilleron : Les Potiers 2025

Características e conselhos de prova da cuvée "Les Potiers" 2025 de Yves Cuilleron

Notas de prova

Cor
Este vinho branco de França apresenta uma cor amarelo-pálido, simultaneamente límpida e brilhante.

Nariz
De grande expressividade, o buquê aromático abre com aromas de frutos de polpa amarela, como o pêssego e a ameixa mirabelle, misturados com notas cítricas e de limão cristalizado. Uma delicada marca mineral que evoca a pederneira completa o conjunto.

Boca
O palato oferece um magnífico equilíbrio entre uma textura sedosa e uma tensão mineral refrescante. A prova prolonga-se num final persistente, sublinhado por amargos nobres e muito digestivos.

Harmonizações gastronómicas

Ideal para iniciar uma refeição à hora do aperitivo, este vinho branco combina maravilhosamente com peixes grelhados ou assados no forno, como o bacalhau ou o salmão. Realça também as travessas de marisco, os moluscos como as vieiras, e os pratos de produtos do mar subtilmente especiados, como um caril de tamboril.

Serviço e conservação

Para apreciar plenamente o perfil aromático do Les Potiers 2025, recomendamos servi-lo a uma temperatura de cerca de 12 °C, em copos grandes. Este vinho pode ser apreciado pela sua juventude frutada e guardado em cave para ser bebido até cerca de 2029.

A elegância mineral de um grande vinho branco de Saint-Péray por Yves Cuilleron

A propriedade

Fundada em 1920 por Claude Cuilleron, a propriedade familiar situa-se em Chavanay, em França, no coração do Vale do Ródano. Desde 1987, Yves Cuilleron dirige a propriedade e transformou os 3,5 hectares iniciais numa vinha de referência que se estende por várias dezenas de hectares. Reconhecida pela sua abordagem pragmática e por uma viticultura precisa, a propriedade privilegia um rigoroso trabalho manual em socalcos íngremes. Yves Cuilleron encarna hoje a renovação da região, produzindo vinhos autênticos que refletem com grande precisão a riqueza dos seus terroirs.

A vinha

As uvas provêm da denominação Saint-Péray, situada na extremidade mais a sul do Ródano setentrional. As vinhas desenvolvem-se em encostas suaves com exposição sudoeste, ideal para uma maturação ótima. O solo é composto por depósitos aluviais com seixos, que favorecem uma excelente drenagem e restituem o calor armazenado. A vinha é gerida com enrelvamento natural, vindima em verde e desfolha meticulosa, no maior respeito pela biodiversidade local.

Vinificação e estágio

A vindima da cuvée Les Potiers 2025 é inteiramente manual. Na adega, a vinificação é tradicional e feita por parcela, utilizando exclusivamente leveduras indígenas. As fermentações alcoólica e malolática decorrem metade em grandes cubas de madeira (foudres) e metade em barricas da Borgonha. O vinho beneficia depois de um estágio sobre borras finas durante oito a nove meses, sem qualquer trasfega, antes do lote final e do engarrafamento.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um lote de 50% de Marsanne e 50% de Roussanne.