Yves Cuilleron : Les Potiers 2024

Características e notas de prova do Saint-Péray "Les Potiers" 2024 de Yves Cuilleron

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo pálido e límpido.

Nariz
O bouquet abre-se com grande frescura aromática, combinando notas de citrinos, pêssego e alperce com toques delicados de flores brancas e flor de tília. Uma dimensão mineral de pederneira e sílex entrelaça-se com subtis nuances de mel e limão cristalizado.

Boca
O ataque é vivo e suave, oferecendo uma textura macia e harmoniosa. O meio de boca desenvolve-se com amplitude, guiado por uma bela tensão mineral. O final longo e persistente destaca-se por notas salinas e de sílex.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes delicados como o linguado ou o alabote, um carpaccio de vieiras, ou marisco servido com um leve molho de manteiga. Também realça carnes brancas como o peito de galinha assado ou vitela com limão, bem como queijos jovens como o queijo de cabra ou o Comté.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal do vintage "Les Potiers" 2024, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 8 e 12°C. Pode ser apreciado na sua juventude e estará idealmente no seu melhor até cerca de 2028.

A expressão autêntica de um grande vinho branco do Vale do Rhône

A propriedade

Fundada em 1920 por Claude Cuilleron, a propriedade familiar está localizada em Chavanay, no coração do Vale do Rhône. Desde 1987, Yves Cuilleron está à frente da propriedade, agora apoiado por Edgar Cuilleron. Partindo de um vinhedo de apenas alguns hectares, conseguiu estabelecer a propriedade entre as principais referências da região. A sua filosofia distintiva rejeita os rótulos convencionais em favor de uma abordagem pragmática e feita à medida, visando simplesmente produzir as melhores uvas possíveis, respeitando a expressão autêntica de cada terroir.

O vinhedo

As uvas para esta cuvée provêm da denominação Saint-Péray, situada na extremidade sul da região norte. As parcelas encontram-se em encostas suaves orientadas a sudoeste, favorecendo uma exposição solar ideal. Os solos são compostos por depósitos aluviais ricos em seixos rolados, proporcionando uma excelente drenagem e uma retenção de calor ideal. O vinhedo é cultivado com intervenção mínima, favorecendo a cobertura vegetal natural e proibindo o uso de insecticidas para preservar a biodiversidade. A vindima é feita exclusivamente à mão, acompanhada de uma triagem rigorosa.

Vinificação e estágio

Para a cuvée "Les Potiers" 2024, as uvas prensadas passam por um período de decantação de vinte e quatro horas. A fermentação alcoólica, desencadeada por levaduras indígenas, e a fermentação maloláctica ocorrem directamente em madeira. O vinho é então estagiado sobre as borras durante nove meses, sem trasfegas nem batonnage, de forma a preservar a sua frescura aromática. O vinho repousa metade em grandes foudres de madeira de 30 hectolitros e metade em barricas borguinhonas, antes de uma cuidadosa lotação e de uma filtração ligeira antes do engarrafamento.

Castas

Marsanne (50%)
Roussanne (50%)