Yves Cuilleron : Labaya 2024

Características e notas de prova do Crozes-Hermitage "Labaya" 2024, de Yves Cuilleron

Prova

Cor
A cor revela um tom vermelho vibrante.

Nariz
Potente e complexo, o nariz exala aromas generosos de frutos vermelhos e amora, harmoniosamente combinados com notas florais delicadas de rosa e violeta, acompanhadas de toques de ervas secas e pimenta esmagada.

Boca
Suave e goloso, a boca seduz pelo seu belo equilíbrio e frescura. Revela deliciosas notas de frutos negros suculentos, como a cereja, sustentadas por taninos finos. Um toque mineral e fumado subtil prolonga a prova até um final persistente e agradável.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com pratos de carne de vaca cozinhados lentamente, uma costela de vaca, ou aves assadas. Também se harmoniza muito bem com um carré de borrego com tomilho, grelhados de verão, ou uma boa tábua de charcutaria.

Serviço e guarda

Acessível desde a sua juventude, este Labaya 2024 também pode ser guardado em cave e apreciado até cerca de 2029.

A expressão autêntica de um grande vinho Crozes-Hermitage

A propriedade

Fundada em 1920 por Claude Cuilleron, esta propriedade familiar afirmou-se como um grande nome do Vale do Ródano. Desde 1987, Yves Cuilleron está à frente da propriedade, trazendo uma autêntica ambição de excelência. Sob a sua direção, o vinhedo cresceu consideravelmente, abrangendo atualmente 100 hectares repartidos por várias denominações prestigiadas. Defensor empenhado de uma viticultura sustentável e respeitadora do ambiente, Yves Cuilleron cria vinhos autênticos que exprimem fiel e puramente o carácter único dos seus terroirs de origem.

O vinhedo

Esta cuvée provém de um vinhedo de dois hectares, localizado nos setores de Mercurol e Beaumont-Monteux, dentro da denominação Crozes-Hermitage. As vinhas desenvolvem-se sobretudo na histórica parcela de Malfondière, ao sul de Tain l'Hermitage. O nome da cuvée remete, aliás, para uma antiga designação toponímica deste local. O vinhedo é cultivado segundo métodos respeitadores do ambiente, com um trabalho meticuloso do solo e uma vindima inteiramente manual.

A colheita

2024 distingue-se por condições climáticas que favoreceram a frescura e o equilíbrio. Esta colheita oferece assim uma bela acidez natural, permitindo que os bagos desenvolvessem uma expressão aromática vibrante, sem qualquer sobrematuração.

Vinificação e estágio

Para este Labaya 2024, as uvas são colhidas manualmente, cuidadosamente selecionadas e depois totalmente desengaçadas à chegada à adega. A fermentação alcoólica é realizada com levaduras indígenas, em cubas abertas com temperatura controlada, durante cerca de três semanas, com pisas e remontagens regulares. Por fim, a fermentação maloláctica e o estágio decorrem em barricas.

Casta

100% Syrah.