Yves Cuilleron : Bassenon 2024

Características e notas de prova do Bassenon 2024 Yves Cuilleron

Prova

Cor
Um tom rubi profundo com nuances de granada revela-se no copo.

Nariz
Delicado e complexo, o nariz abre-se com aromas de fruta preta, como cereja preta, amora e groselha negra, acompanhados por notas florais de violeta. Evolui depois para nuances especiadas de pimenta e tabaco, com subtis toques minerais e fumados.

Boca
O ataque elegante dá lugar a um meio de boca cheio e generoso. Sustentada por uma bela mineralidade e taninos sedosos, a prova prolonga-se num final notavelmente longo.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes saborosas, como jarrete ou pá de borrego estufado, pombo especiado, bem como pratos de aves ou de bovino assados.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Bassenon 2024, recomenda-se decantá-lo uma hora antes de servir e apreciá-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho já pode ser apreciado agora, mas continuará a evoluir, com uma janela de consumo até, pelo menos, 2035.

A expressão mineral e elegante de um vinho de Côte-Rôtie

A propriedade

A história da propriedade começou em 1920, impulsionada por Claude Cuilleron. Em 1987, o seu neto, Yves Cuilleron, assumiu a propriedade e tornou-se uma das figuras principais do renascimento vinícola no norte do Vale do Ródano. Hoje, este viticultor apaixonado e independente supervisiona aproximadamente 90 hectares de vinhas distribuídos por diversas denominações de prestígio. Rejeitando rótulos convencionais, Yves Cuilleron privilegia uma abordagem pragmática e personalizada, centrada na pura expressão do terroir e na produção de uvas da mais alta qualidade.

A vinha

Esta cuvée provém de uma parcela específica de 1,5 hectares localizada na denominação Côte-Rôtie. As vinhas desenvolvem-se na encosta de Semons, beneficiando de uma exposição a sul ideal para a maturação das uvas. Os solos, compostos por granito e gnaisse, conferem a este terroir uma identidade mineral fortemente marcada. A vindima é realizada inteiramente à mão, permitindo uma seleção rigorosa diretamente na vinha.

Vinificação e estágio

Após um desengace parcial, a fermentação do Bassenon 2024 ocorre com levedu­ras indígenas em cubas abertas com temperatura controlada. Uma maceração de três semanas é acompanhada por pisa manual e remontagens. A fermentação maloláctica ocorre depois em barris de carvalho. Por fim, o vinho passa por um período de estágio prolongado de 18 meses em barris de carvalho, favorecendo o desenvolvimento da sua complexidade aromática.

Castas

90% Syrah
10% Viognier