Yann Chave : Le Rouvre 2023

Uma versão finamente calibrada, que oferece notas mais elevadas de violeta, ameixa e groselha-preta, ao lado de uma espinha dorsal mineral calcária com um recorte férreo. Notas de terra quente e húmus completam o conjunto, com intensidade salina e toques de bacon fumado. Uma fumaça de mesquite levemente chamuscada atravessa o final delicioso, que revela boa densidade. Beber agora até 2032. 660 caixas produzidas, 18 caixas importadas.

Neste momento está muito redutivo, com fortes aromas de sálvia e fumo – no entanto, dissipam-se com a aeração. Na boca é macio, maduro e suculento, com uma bela finesse tânica, boa acidez e um final longo e fumado. Tem potência, mas o álcool está bem equilibrado. Frescura, precisão, maturidade e finesse. Está muito bom.

Um Crozes-Hermitage preciso, saboroso, refinado e vibrante, com cerejas escuras, chão de floresta, pedras, carne assada e fumo no nariz, evoluindo para um corpo médio, com taninos finos e acidez brilhante. Tão ágil e cheio de energia, com textura aveludada. É cativante, com um caráter saboroso, crocante e transparente. Muita vivacidade e um final longo. De uvas cultivadas organicamente. Beber agora ou guardar.

Cor com núcleo e tonalidade roxo-escuro. Nariz puro e intenso, com notas pedregosas, carne fumada, pimenta e fruta escura com um lado mais “tinto”, além de pimenta-preta, cravinho e canela, com um leve toque de carvalho. Na boca mostra boa densidade e volume, com fruta escura de boa digestão temperada pelas especiarias acima, carvalho bem integrado, algumas notas cárneas e fruta doce, mantendo-se fresca, com final longo e persistente.

O Crozes-Hermitage Le Rouvre 2023 ganha definição com nuances de pimenta-preta e grafite, meticulosamente acompanhadas por amora bem afinada e violetas secas. De corpo médio, concentrado e de textura suave, o 2023 é um Le Rouvre de perfil retilíneo, encerrando com persistência delicada num final detalhado.