Xavier Vignon : Gigondas 2019

Redemoinhos de gelado de framboesa preta e chocolate negro unem-se no Gigondas 2019 de Vignon, um lote de 95% Grenache e 5% Mourvèdre proveniente de inúmeras pequenas parcelas espalhadas pela denominação. Estagiado num grande balseiro de madeira, não há aromas ou sabores evidentes de carvalho, apenas a pureza de fruta de vinhas velhas, taninos cremosos, ampla concentração e um final brilhante, vibrante — e longo. Com a sua combinação de intensidade e tensão, deverá evoluir muito bem por uma década ou mais.

Aromas de silva entrelaçados com nuances sanguíneas, apoiados pela garrigue, compõem um nariz convidativo. Em boca, o vinho é marcado pela fruta, com amora-preta concentrada, cravinho e chá preto a surgirem no final. Uma boa acidez mantém o conjunto vivo e dinâmico, trazendo equilíbrio e frescura do início ao fim. Uma expressão vibrante e cativante.