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Virginie de Valandraud 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e dicas de degustação do Virginie de Valandraud 2025
Degustação
Aparência
Este vinho revela uma cor brilhante e particularmente luminosa.
Nariz
O bouquet aromático abre-se com uma pureza de fruta notável. Exala notas sedutoras de frutos vermelhos e negros frescos, delicadamente sublinhadas por subtis nuances florais.
Boca
Desde o primeiro gole, o vinho mostra-se suculento e aéreo. A matéria é transportada por taninos flexíveis que lhe conferem uma acessibilidade imediata. O conjunto destaca-se pelo seu equilíbrio natural, grande subtileza e pela bela pureza da sua fruta.
Harmonização gastronómica
Esta cuvée combina maravilhosamente com carnes vermelhas assadas, como o lombo de vaca com cogumelos cep ou tournedos. Acompanhará também brilhantemente pratos de borrego aromatizados com ervas, aves assadas como a pintada ou o pato, bem como pratos de cozedura lenta ou risotos de cogumelos. Para os queijos, opte por variedades curadas e de pasta dura, como o Comté ou o Gouda.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Virginie de Valandraud 2025, recomenda-se servi-lo ligeiramente fresco, a cerca de 16°C. Uma decantação de duas a três horas na sua juventude ajudará a suavizar a sua estrutura. Com um potencial de guarda significativo, esta colheita pode conservar-se em cave durante cerca de uma dezena de anos.
A elegância de um segundo vinho de Saint-Émilion elaborado pelo Château Valandraud
A propriedade
A história do Château Valandraud começou em 1989, quando Jean-Luc Thunevin e Murielle Andraud, os atuais proprietários, adquiriram uma pequena parcela no vale de Fongaban. Tendo-se tornado o símbolo dos "vinhos de garagem" em Bordéus, esta propriedade conheceu uma ascensão meteórica, atingindo o estatuto de Premier Grand Cru Classé. Atualmente, a propriedade estende-se por cerca de dez hectares de vinhas de castas tintas. Verdadeira referência da Margem Direita, a propriedade distingue-se pela sua abordagem inovadora, recentemente ilustrada pela criação de uma adega bioclimática respeitadora do ambiente.
O vinhedo
As uvas utilizadas para esta cuvée provêm exclusivamente do planalto calcário situado nas comunas de Saint-Étienne-de-Lisse e Saint-Christophe-des-Bardes, no coração da denominação Saint-Émilion. A área vindimada cobre 10 hectares, com vinhas com uma idade média de 30 anos. Para fazer face ao calor do ano, a gestão do vinhedo foi cuidadosamente adaptada para preservar o equilíbrio dos bagos, privilegiando uma desfolha moderada, uma gestão rigorosa do enrelvamento e uma proteção natural pela folhagem.
A colheita
O ano começou com um inverno ameno que permitiu a constituição de excelentes reservas de água, conduzindo a um início precoce do ciclo vegetativo. A primavera amena favoreceu depois um crescimento regular da vinha. Embora o verão quente e seco tenha abrandado temporariamente o desenvolvimento da planta, o regresso da chuva e das temperaturas mais moderadas no final de agosto relançou o processo de maturação. A vindima decorreu de 9 a 23 de setembro em condições sanitárias impecáveis.
Vinificação e estágio
Após uma vinificação cuidada, o vinho beneficia de 18 meses de estágio. Este processo decorre principalmente em barricas novas, representando 90%, enquanto os restantes 10% estagiam em grandes tonéis de madeira. Teor alcoólico: 13,5% vol.
Castas
90% Merlot, 5% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon.
