Two Hands : Brave Faces GSM 2023

Características e notas de prova do Brave Faces GSM 2023 by Two Hands

Prova

Cor
A cor revela um belo tom vermelho-cereja brilhante.

Nariz
O nariz é intenso e aéreo, revelando aromas de fruta de caroço como o damasco, acompanhados por delicadas notas florais que lhe conferem uma agradável vivacidade.

Boca
O ataque é inicialmente discreto antes de se abrir generosamente. A boca oferece fruta suculenta e macia, combinando fruta de caroço e frutos vermelhos escuros com sutis toques terrosos. Os tacninos, notavelmente finos, envolvem o palato, enquanto a acidez moderada preserva a frescura da fruta, conduzindo a um final apetecível.

Harmonização

Este vinho combina maravilhosamente com borrego assado, carnes grelhadas ou um guisado de cogumelos. Também valoriza pratos da cozinha mediterrânica como a ratatouille, cozinhados lentos como o coq au vin ou o tajine, bem como queijos curados e tábuas de charcutaria.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este vinho de Barossa Valley, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Este vinho já pode ser apreciado agora, mas continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2033.

A elegância e a generosidade de um vinho tinto australiano da Two Hands

A propriedade

Fundada em setembro de 1999 por Michael Twelftree e Richard Mintz, a Two Hands está localizada na renomada região de Barossa Valley. Este terroir excecional encontra-se na Southern Australia. Nascida do desejo de valorizar a diversidade regional dos vinhos australianos, a propriedade rapidamente se distinguiu pela sua abordagem de négociant, selecionando a melhor fruta de todo o país. Atualmente, a propriedade é liderada pelos seus coproprietários, Michael Twelftree e Pierre-Henri Morel. Reconhecida mundialmente pelo seu compromisso incondicional com a qualidade, a propriedade também é conhecida pelas suas práticas sustentáveis e pelo respeito pelo ambiente.

O vinhedo

Este vinho tinto australiano presta uma vibrante homenagem aos viticultores da região que lutaram contra as campanhas de arranque de vinhas nos anos 1980, preservando assim preciosas vinhas velhas. A fruta é cuidadosamente selecionada junto de produtores parceiros, refletindo a riqueza e a diversidade deste terroir.

A colheita

O ano de 2023, marcado por um segundo evento consecutivo de La Niña, começou com uma precipitação de inverno acima da média. A primavera e o verão revelaram-se particularmente amenos. Uma floração ligeiramente tardia levou a uma maturação lenta dos bagos, atrasando a vindima em cerca de três semanas. Estas condições favoráveis, aliadas a rendimentos mais baixos, resultaram numa colheita de qualidade excecional.

Vinificação e estágio

A conceção deste vinho baseia-se na gestão separada de cada casta. Os bagos são desengaçados e esmagados em cubas de fermentação abertas. A Syrah é submetida a remontagens diárias, enquanto a Grenache (incorporando 20% de cachos inteiros) e a Mourvèdre passam por uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida de uma delicada pisa. O vinho de prensa é depois lotado com o mosto de escorrimento. O estágio decorre entre 12 e 14 meses, repartido entre cubas de betão, barris usados e cerca de 10% de barris novos de carvalho francês.

Castas

Grenache (79%), Mourvèdre (18%), Syrah (3%).