Taylor's : 40 Year Old Tawny

Características e Dicas de Degustação do Taylor's 40 Year Old Tawny

Degustação

Aparência
Bela tonalidade de ouro antigo com reflexos verde-oliva.

Nariz
O bouquet revela uma complexidade notável com intensos aromas de frutas secas, mel e especiarias. Misturam-se notas de noz-moscada, café torrado e uma expressão intensa de avelã, complementada por toques de amêndoa torrada característicos dos grandes Tawnys.

Paladar
A textura é rica, intensa e voluptuosa. O paladar denso e concentrado oferece sabores profundos e suculentos, sustentados por um final excecionalmente longo.

Sugestões de Harmonização e Serviço

Este Porto excecional harmoniza na perfeição com sobremesas à base de figos, amêndoas e caramelo, bem como com crème brûlée e morangos silvestres. Também pode ser apreciado sozinho no final da refeição, servido com nozes ou frutas secas. Sirva ligeiramente fresco, entre 12°C e 16°C.

Outras Características

Depois de aberto, este Porto mantém a sua frescura durante quase dois meses. Armazene em posição vertical, longe da luz e a temperatura constante. Não é necessário decantá-lo.

Um Grande Porto Vintage da Taylor's

Taylor's, uma Casa Histórica Duriense

Fundada em 1692 em Vila Nova de Gaia, Taylor's continua a ser uma das mais antigas casas de Vinho do Porto familiares e independentes. Esta propriedade histórica possui três prestigiadas vinhas no Vale do Douro: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e Quinta do Junco, que constituem a base do seu estilo de casa. A Taylor's destaca-se pelos seus métodos tradicionais de envelhecimento em barris de carvalho nas suas caves em Vila Nova de Gaia, beneficiando do clima costeiro fresco e húmido que promove uma maturação lenta e delicada. A casa produz cuvées excecionais, como o seu 40 Year Old Tawny, uma rara mistura de Portos selecionados, aclamada mundialmente pelos críticos especializados.

O 40 Year Old Tawny, uma mistura excecional

O Taylor's 40 Year Old Tawny representa uma das misturas mais raras da casa. Elaborado a partir de Portos selecionados no Douro Oriental, este néctar amadurece durante quatro décadas em barris de carvalho previamente utilizados nas caves de Vila Nova de Gaia. O clima costeiro fresco e húmido promove um processo de envelhecimento lento e delicado, permitindo o desenvolvimento de aromas complexos de frutos secos e especiarias. Produzido em quantidades limitadas, este Porto goza de um reconhecimento internacional excecional, confirmando o seu estatuto de referência entre os Tawnys mais envelhecidos.