Taylor's : Chip Dry Extra Dry White Port

Características e Dicas de Degustação do Taylor's Chip Dry Extra White Port

Degustação

Aparência
Tom amarelado pálido com reflexos esverdeados, um delicado tom palha que reflete o seu envelhecimento cuidadosamente controlado em barris de carvalho.

Nariz
Bouquet delicado que revela fragrâncias frutadas frescas, acompanhadas por aromas suaves e sutis notas de carvalho do seu envelhecimento.

Paladar
Fresco e vibrante no ataque, oferecendo um belo sabor, sustentado por um final firme e seco que caracteriza este Porto Branco excecional.

Harmonizações e Ocasiões de Degustação

Servir bem fresco, entre 6°C e 10°C, como aperitivo tradicional. Harmoniza na perfeição com amêndoas salgadas ou azeitonas. Para uma versão refrescante de verão, sirva-o com gelo, água tónica e uma folha de hortelã fresca, guarnecido com uma rodela de limão.

Mixologia

Excelente num cocktail leve, particularmente num "Portonic" misturado com água tónica, gelo e hortelã fresca. O seu caráter distintivo torna-o numa base ideal para criações refrescantes de verão.

Um Porto Branco Seco Excecional do Vale do Douro

Taylor's, três séculos de excelência do Porto

Fundada em 1692 por Job Bearsley, Taylor's é uma casa vinícola portuguesa secular especializada na produção de portos excepcionais. Com sede em Vila Nova de Gaia e vinhas no Vale do Douro, nomeadamente na prestigiada Quinta de Vargellas, Taylor's mantém-se como um dos grandes domínios familiares independentes do setor. Os seus vinhos estão entre os mais procurados em leilões internacionais, refletindo a expertise tradicional combinada com constante inovação.

O Chip Dry Extra White Port, pioneiro dos Portos Brancos Secos

Sendo o primeiro Porto Branco Seco criado pela Taylor's em 1934, o Chip Dry Extra White Port revoluciona as regras tradicionais do porto. Elaborado principalmente a partir de Malvasia Fina cultivada no Douro Superior, a leste do Vale do Douro, este Porto branco de aperitivo beneficia de um processo de vinificação tradicional com a adição de aguardente vínica ao mosto para interromper a fermentação. Acrescentada numa fase posterior, depois de grande parte do açúcar ter sido convertido em álcool, esta adição confere ao produto final o caráter distintivo que o distingue. Os vinhos envelhecem separadamente durante 4 a 5 anos em cubas de carvalho antes de serem misturados pouco antes do engarrafamento para atingir o equilíbrio e o caráter desejados.