Octomore : Edition 15.3
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Descrição
Notas de prova e recomendações para Octomore Edition 15.3
Mixologia
Dado o caráter excecional de Octomore 15.3 e o seu engarrafamento a grau de barrica, recomendamos apreciá-lo puro para compreender plenamente a sua complexidade e o seu equilíbrio único entre a turfa extrema e as notas frutadas.
Um single malt de Islay que alia potência e requinte
Octomore: o whisky de Islay mais turfado do mundo
Criado em 2002 pelo master distiller Jim McEwan e por Mark Reynier, Octomore é um whisky revolucionário de Islay produzido na destilaria de Bruichladdich, atualmente propriedade da Rémy Cointreau. Batizado com o nome de uma quinta histórica que acolheu uma destilaria entre 1816 e 1852, Octomore detém o título de whisky mais turfado do mundo, atingindo até 307,2 ppm de fenóis. Representando apenas 10% da produção anual de Bruichladdich, este single malt utiliza exclusivamente cevada cultivada na quinta Octomore, garantindo total rastreabilidade. Engarrafado a grau de barrica aos cinco anos, revela paradoxalmente notas frutadas e florais apesar da sua turfa extrema.
Octomore Edition 15.3: a segunda edição mais turfada da gama
Octomore Edition 15.3 leva os limites da turfa ainda mais longe com os seus 307,2 PPM de fenóis, estabelecendo um novo recorde como a segunda edição mais turfada alguma vez produzida por Bruichladdich. Esta expressão utiliza exclusivamente cevada 100% de Islay, cultivada na quinta Octomore situada nas imediações da destilaria, assegurando uma rastreabilidade completa e um sentido absoluto de terroir.
O envelhecimento da Edition 15.3 decorre numa combinação de barris de Bourbon e cascos espanhóis de Oloroso, acrescentando uma dimensão extra de complexidade ao perfil do whisky. Esta dupla maturação equilibra a intensidade fenomenal da turfa com notas de fruta madura, criando a “equação impossível” que define a gama Octomore desde 2008: aliar turfa extrema a uma elegância surpreendente. Engarrafado diretamente da barrica a 61,3% vol., este single malt de whisky escocês encarna a ousada filosofia de destilação de Bruichladdich.
