Octomore : Edition 15.1

Características e conselhos de degustação para Octomore Edition 15.1

Degustação

Aparência

O Octomore 15.1 apresenta uma tonalidade que evoca um sol de inverno acolhedor.

Nariz

Os aromas abrem com notas vibrantes de caramelo e citrinos, delicadamente envolvidas por fumo de turfa seco e terroso. Seguem-se apontamentos de anis, baunilha e um creme aveludado, com frutos tropicais, gerânio e um toque de gengibre a completar o malte doce.

Boca

Uma sensação imediata de calor é equilibrada por um malte doce e seco e por fumo terroso. Uma mistura refrescante de manga, banana e compota de alperce corta a turfa intensa, lindamente arredondada por creme de baunilha e caramelo. Uma gota de água permite que o fumo se abra, trazendo subtis notas marítimas e areia morna. O final revela fumo de turfa, baunilha e carvalho suavemente tostado, com uma vivaz frescura marítima.

Harmonizações e momentos de degustação

Dado o seu carácter excecional e a sua complexidade aromática, recomendamos apreciar o Octomore 15.1 puro, opcionalmente com algumas gotas de água para libertar plenamente os seus aromas.

Um single malt de Islay ultra-turfado com uma elegância surpreendente

Octomore: o whisky de Islay mais turfado do mundo

Criado em 2002 pelo master distiller Jim McEwan na destilaria Bruichladdich, Octomore é um whisky revolucionário de Islay que ultrapassa os limites da turfa. Propriedade da Rémy Cointreau desde 2012, o Octomore detém o título de whisky mais turfado do mundo, atingindo até 258 ppm. Esta gama extremamente limitada representa apenas 10% da produção anual da Bruichladdich. Engarrafado jovem, tipicamente com cinco anos, com grau de casco e não filtrado a frio, o Octomore distingue-se pela sua rastreabilidade excecional: a cevada provém exclusivamente da histórica quinta de Octomore, trazendo a noção de terroir para o mundo do whisky escocês. Apesar da sua intensidade fenomenal, revela um equilíbrio sofisticado entre a potência da turfa e a finesse aromática.

Octomore 15.1: entre potência e elegância

O Octomore Edition 15.1 encarna na perfeição a filosofia desta gama excecional. Destilado em 2018 a partir de 100% de cevada escocesa da variedade Concerto, colhida em 2017, este single malt estagiou durante 5 anos em cascos de bourbon de primeiro enchimento e em cascos ex-bourbon re-tostados. Com 108,2 ppm, figura entre os whiskies mais turfados do mundo, ao mesmo tempo que revela uma elegância surpreendente, apesar do seu perfil intensamente turfado e do elevado teor alcoólico de 59,1% ABV, próximo do do casco. Esta “equação impossível” atesta a notável perícia da Bruichladdich. Engarrafado não filtrado a frio e sem adição de corante caramelo, o Octomore 15.1 é um whisky escocês único que, uma vez esgotado, nunca mais será produzido.