Macallan : The Harmony Collection V x JING Phoenix Honey Orchid Tea
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Descrição
Características e conselhos de degustação para a Harmony Collection V x JING Phoenix Honey Orchid Tea
Degustação
Nariz
No nariz, revelam-se aromas de pêssego e alperce, realçados por notas de mel floral, frutos tropicais, caramelo e um leve toque de madeira de carvalho.
Boca
Na boca, surgem pêssegos frescos em xarope rico, a par de citrinos quentes, caramelo e delicadas notas florais, com uma subtil adstringência vegetal. O final é frutado, macio e complexo.
Harmonizações e momentos de degustação
Este whisky é melhor apreciado simples, para desfrutar plenamente da sua complexidade frutada e floral. Harmoniza na perfeição com sobremesas de fruta, pastelaria com mel ou queijos azuis.
Mixologia
Um lançamento excecional, The Harmony Collection V é melhor saboreado sem adornos, para honrar o subtil equilíbrio entre o whisky e a inspiração do chá Oolong.
Um single malt de Speyside com influências orientais
Macallan: uma destilaria escocesa icónica
Fundada em 1824 por Alexander Reid em Speyside, na Escócia, a Macallan conta-se entre as mais prestigiadas destilarias de Scotch whisky. Pertencente ao grupo Edrington desde 1999, distingue-se pelos seus alambiques de cobre — entre os mais pequenos de Speyside — e pela maturação exclusiva em cascos espanhóis de xerez, um marco estabelecido por Roderick Kemp em 1892. A Edrington controla 95% dos cascos de xerez importados para a Escócia, conferindo à Macallan uma vantagem decisiva. O terceiro maior single malt do mundo, a destilaria produz mais de 15 milhões de litros por ano na propriedade de Easter Elchies, com 390 acres.
O encontro de duas culturas através de um destilado excecional
A Harmony Collection V x JING Phoenix Honey Orchid Tea é a quinta edição da Harmony Collection da Macallan, lançada em junho de 2025. Este Scotch whisky de edição limitada celebra uma colaboração exclusiva com a JING, um reputado produtor de chá, centrada no chá Phoenix Honey Orchid — reconhecido pelos seus aromas que evocam vinho e sobremesas, realçados por notas de fruta exótica.
O envelhecimento assenta sobretudo em cascos de carvalho americano que anteriormente contiveram xerez, equilibrados por carvalho europeu ex-xerez, com um subtil toque de cascos ex-bourbon. Esta composição reflete a complexidade aromática procurada, ecoando as nuances do chá que o inspira.
A embalagem inovadora, num tom azul-petróleo que evoca as folhas de chá Oolong, incorpora os valores partilhados de sustentabilidade e de artesanato responsável entre a Macallan e a JING. Esta abordagem ilustra na perfeição as filosofias de excelência de ambas as casas.
