Macallan : Classic Cut 2023

Notas de prova e conselhos de degustação para Macallan Classic Cut 2023

Prova

Aspeto

Uma cor dourada como a cevada amadurecida, brilhante e radiante, que sugere a riqueza aromática deste single malt excecional.

Nariz

No nariz revela-se um bouquet elegante de pera e flor de sabugueiro, acompanhado por notas subtis de amêndoa e por uma fava de baunilha rica. Nuances de mel, casca de laranja e amêndoas tostadas elevam ainda mais esta paleta aromática requintada.

Boca

Na boca, oferece uma sinfonia de sabores intensa, mas equilibrada. A baunilha cremosa e doce encontra peras suculentas e raspa de limão, assentes num fundo de carvalho delicado. Ao adicionar um pouco de água, revelam-se extraordinárias notas de biscotti de amêndoa, transformando a experiência de prova. O final é de comprimento médio, marcado por delicadas notas de carvalho e biscotti de amêndoa.

Harmonizações e ocasiões de prova

Este whisky aprecia-se idealmente simples a 50,3% para valorizar plenamente as notas de pera, ou com algumas gotas de água para fazer sobressair os aromas de biscotti de amêndoa. Esta dupla experiência de prova é o que torna o Classic Cut tão distintivo.

Mixologia

Este single malt excecional, engarrafado em força de barrica e em edição limitada, aprecia-se melhor sem artifícios para revelar na íntegra a sua complexidade e fineza.

Um single malt de Speyside com intensidade controlada

Macallan: excelência do whisky escocês desde 1824

Fundada em 1824 por Alexander Reid em Craigellachie, em Speyside, na Escócia, a Macallan afirmou-se como uma das destilarias mais prestigiadas do país. Pertencente ao The Edrington Group desde 1999, distingue-se pelo envelhecimento exclusivo em barris de xerez, nomeadamente Oloroso, e pela utilização de cevada Golden Promise. Com a capacidade de produção aumentada para 15 milhões de litros de álcool puro por ano, a Macallan tornou-se a maior destilaria de malte da Escócia. O seu posicionamento ultra-premium — ilustrado pelo recorde mundial de uma garrafa vendida por 2,188 milhões de libras esterlinas em 2023 — confirma o seu estatuto de referência incontestável no whisky de luxo.

Classic Cut 2023: a sétima edição de uma coleção anual muito cobiçada

Classic Cut 2023 é o sétimo lançamento anual limitado desta coleção icónica, criada pela mestre de whisky Diane Stuart. Esta cuvée destaca-se pelo engarrafamento em força de barrica a 50,3%, oferecendo intensidade e autenticidade preservadas. O envelhecimento realiza-se numa combinação cuidadosamente selecionada de barris de carvalho americano ex-bourbon e de barris de carvalho europeu temperados com xerez Oloroso, conferindo ao whisky um perfil aromático singularmente complexo.

Uma edição limitada notável

Limitada a cerca de 10 000 garrafas em todo o mundo, esta edição de 2023 é uma peça de coleção muito procurada entre os amantes de whisky escocês. Cada garrafa é enchida e selada à mão, reforçando a exclusividade e a autenticidade do produto. O que distingue o Classic Cut é a sua dupla experiência de prova: a 50,3%, dominam as notas de pera, enquanto a 40% (após adição de água) os sabores de biscotti de amêndoa emergem plenamente — oferecendo dois perfis gustativos distintos numa única garrafa.