Macallan : Speymalt 20 Year Old 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004

Características e conselhos de prova para Speymalt 20 Years 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 from Macallan

Prova

Nariz
O nariz revela uma intensidade notável, com notas predominantes de gengibre cristalizado, baunilha bourbon e madeiras nobres. À medida que se abre, surgem notas especiadas de cravinho e pimenta branca, enquanto toques balsâmicos de eucalipto e pinheiro trazem frescura.

Boca
Gourmand e indulgente, a boca abre com aromas de baunilha e praliné, evocando calisson e flan, acompanhados pela frescura do alcaçuz e da cevada. Ampla e sedosa, a boca combina ao longo da prova notas de mel de acácia, íris, limão cristalizado, cevada verde, um véu de alcaçuz e cacau.

Harmonizações e momentos de prova

Este single malt destina-se a entusiastas exigentes em busca de complexidade. A prova deve ser lenta e contemplativa, revelando gradualmente cada camada do seu perfil aromático. Pensado tanto para enriquecer a garrafeira de um colecionador como para uma degustação reflexiva no fim do dia, é melhor apreciado puro, à temperatura ambiente, para valorizar plenamente a sua riqueza e profundidade.

Mixologia

Este whisky excecional é melhor saboreado sem adornos, de modo a respeitar a integridade dos seus 20 anos de maturação em cascos de xerez e a sua graduação natural de casco de 58,9%.

Um single malt de Speyside excecionalmente rico e complexo

Macallan, a excelência do whisky escocês desde 1824

Fundada em 1824 por Alexander Reid na propriedade de Easter Elchies, perto de Craigellachie, Macallan figura entre as destilarias mais prestigiadas de Speyside. Adquirida em 1892 por R. Kemp, pertence ao grupo Edrington desde 1999. A sua assinatura histórica baseia-se numa maturação predominantemente em cascos de xerez, nomeadamente Oloroso, e numa rigorosa seleção de carvalho e cereais (sendo a variedade Golden Promise marcante na sua história). A nova destilaria, inaugurada em 2018 e equipada com 36 alambiques, alia maior capacidade a uma arquitetura integrada na paisagem, ilustrando a união entre tradição e inovação.

Speymalt 20 Years 1st Fill Sherry Hogshead, um engarrafamento excecional de Gordon & MacPhail

O Speymalt 20 Years 1st Fill Sherry Hogshead Itinéraires Collection Gordon & MacPhail 2004 exemplifica a relação de longa data entre a destilaria Macallan e o engarrafador independente Gordon & MacPhail, ativo há mais de um século. Destilado em 2004 e envelhecido durante 20 anos num casco de xerez de primeiro enchimento, este single cask destaca a riqueza aromática associada a este tipo de maturação. Engarrafado à graduação de casco, com 58,9% ABV, sem filtragem a frio nem adição de cor, preserva a integridade e a autenticidade do destilado. Esta edição limitada, integrante da Itinéraires Collection, evidencia a perícia de seleção da Gordon & MacPhail e a identidade da Macallan. A apresentação em estojo sublinha o caráter premium deste whisky escocês, destinado a conhecedores e colecionadores.