Santa Rita : Triple C 2022

Características e conselhos de prova de Triple C 2022 Santa Rita

Prova

Cor

A cor revela um tom rubi intenso, refletindo a concentração e a profundidade do vinho.

Nariz

No nariz, revela uma notável complexidade aromática, com aromas pronunciados de alcaçuz e pimenta-preta moída na hora. Estes são complementados por notas de cereja preta, amora-preta, groselha-preta, framboesa, chocolate e especiarias. Este espectro aromático evidencia a harmonia entre as três castas que compõem o lote.

Boca

Na boca, o vinho oferece um equilíbrio refinado de framboesas, tomilho e notas fumadas. Os taninos são firmes, mas polidos, trazendo estrutura e elegância. A textura é simultaneamente aveludada e concentrada, com um final agradável marcado por nuances vegetais que conferem frescura e persistência.

Harmonizações gastronómicas

Triple C 2022 harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça como veado, ou aves de caça. Brilha também com estufados consistentes, carnes braseadas e pratos de churrasco. Massas com molhos picantes à base de tomate são igualmente uma excelente combinação. Para queijo, opte por queijos curados, como Cheddar bem curado, Gouda curado, Manchego, Pecorino curado, Comté ou Gorgonzola.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente de Triple C 2022, sirva-o a uma temperatura entre 16 e 18°C. A decantação prévia ajudará a abrir os aromas e a suavizar a estrutura tânica do vinho.

Um lote ao estilo de Bordeaux reinterpretado pelo Vale do Maipo

A propriedade

Fundada em 1880 por Don Domingo Fernández Concha, Viña Santa Rita afirmou-se como uma das referências da viticultura chilena. Adquirida em 1980 pelo Claro Group e sob a atual liderança do Claro Group, a propriedade foi eleita a melhor adega do mundo pela Forbes em 2025, uma distinção que reconhece o seu legado histórico, o seu compromisso com a sustentabilidade e a sua excelência consistente. A Santa Rita desempenhou também um papel determinante na redescoberta da Carménère em 1994, uma casta hoje emblemática do Chile.

A vinha

Triple C 2022 provém de dois terroirs distintos, cuidadosamente selecionados. Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon são provenientes das vinhas de Alto Jahuel no Vale do Maipo, situadas a cerca de 550 metros de altitude e a quatro quilómetros do rio Maipo. Estas parcelas beneficiam de solos aluviais-coluviais de cascalho, com uma presença significativa de argila à superfície. A Carménère, por sua vez, provém de vinhas velhas plantadas no Vale de Apalta, em Colchagua, aportando características especiadas distintivas. O clima mediterrânico semiárido, com uma amplitude térmica diária de cerca de 20°C, favorece uma maturação gradual e um excelente desenvolvimento fenólico.

A colheita

A vindima de 2022 no Chile beneficiou de condições meteorológicas favoráveis, permitindo obter uvas com uma bela maturação fisiológica, preservando simultaneamente a frescura e o equilíbrio nos vinhos.

Vinificação e envelhecimento

Triple C 2022 estagia em barricas de carvalho francês, conferindo ao vinho notas subtis de baunilha e cedro sem mascarar a expressão frutada das castas. Esta abordagem dá origem a um vinho do Vale Central simultaneamente concentrado e elegante, com uma estrutura tânica refinada.

Castas

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère