Roc d'Anglade : Anglada 2023

Características e notas de prova do Anglada 2023 Roc d'Anglade

Prova

Cor
A cor revela um tom rubi de intensidade moderada e luminosa, com subtis reflexos violeta nos bordos.

Nariz
O nariz abre-se com aromas a frutos vermelhos e negros frescos, como groselha-negra, mirtilo, cereja e ameixa. Com o arejamento, revela notas de ervas da garrigue, como tomilho, alfazema e funcho selvagem, sustentadas por uma bela espinha mineral.

Boca
Na boca, este vinho distingue-se pela sua elegância e tensão. O fruto é suculento, sustentado por taninos finos e perfeitamente integrados. O final, notavelmente persistente, oferece uma salinidade profunda e deliciosa, destacando uma grande frescura mineral.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com um tagine de cordeiro e galinha servido com azeitonas negras e couscous de tâmaras. Acompanha também brilhantemente pato estufado, pequenas aves de caça como a codorniz, carne de vaca grelhada, bem como gratin dauphinois e pratos de inspiração mediterrânica.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Anglada 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 17°C. Este vinho foi concebido para um envelhecimento de longa duração e pode ser apreciado até cerca de 2045, com um pico esperado entre 2032 e 2040.

A elegância e a precisão mineral de um vinho do Languedoc, por Roc d'Anglade

A propriedade

Fundada em 1999, a Roc d'Anglade é uma propriedade de 9,5 a 10,5 hectares localizada no Languedoc, na histórica aldeia de Langlade. Atualmente gerida pelos seus proprietários, Rémy e Martine Pédreno, a propriedade distingue-se pela sua filosofia, que contraria a norma regional. Cultivada em modo biológico e biodinâmico, a vinha produz vinhos que privilegiam a finura, a elegância e a expressão pura do terroir em detrimento da potência. A Roc d'Anglade tornou-se, assim, uma referência para os amantes dos vinhos do sul da França.

A vinha

Esta cuvée, produzida sob a IGP Pays du Gard, provém de vinhas com idades entre os 25 e os 30 anos, plantadas nas parcelas de Canzert e Mégères. Situado nas alturas de Langlade, no coração da garrigue, este terroir beneficia de exposições a norte, este e sudoeste. Os solos são constituídos por margas calcárias sobre uma base argilo-silício-calcária, conferindo ao vinho a sua mineralidade característica. As vinhas, conduzidas em sistemas de taça e de duplo Cordon de Royat, apresentam uma densidade de cerca de 4.000 pés por hectare. A propriedade pratica rendimentos muito baixos, colhendo à mão uvas de qualidade ótima.

A colheita

O ano de 2023 começou com um abrolhamento tardio, protegendo as vinhas de temíveis geadas primaveris. O ciclo vegetativo foi depois marcado por um tempo instável, alternando entre calor, seca e períodos de chuva. Estas condições provocaram corrimento floral, reduzindo os rendimentos, mas favorecendo uma bela concentração nos bagos restantes. O outono ofereceu condições amenas e ideais para completar a maturação, resultando em vindimas saudáveis e um ciclo vegetativo de excelente equilíbrio.

Vinificação e estágio

O Anglada 2023 é vinificado em cachos inteiros, sem esmagamento nem desengace, em cubas abertas durante cerca de quinze dias. A fermentação inicia-se espontaneamente graças às levaduras indígenas, com um compromisso rigoroso de evitar qualquer extração mecânica. O vinho é depois transferido por gravidade para um período total de estágio de 18 meses. Passa primeiro 12 meses sobre borras finas em grandes recipientes de madeira, com uma ligeira agitação, antes de passar 6 meses em cubas de aço inoxidável. Uma filtração muito ligeira precede o engarrafamento.

Castas

Este vinho é composto por Cinsault (60%) e Syrah (40%).