Roc d'Anglade : Anglada 2018

Características de prova e conselhos para Anglada 2018 da Roc d'Anglade

Prova

Cor

O vinho apresenta uma tonalidade vermelha com reflexos violáceos.

Nariz

O nariz revela aromas vibrantes de frutos vermelhos, acompanhados por delicadas notas florais.

Boca

Na boca, este vinho encanta pela sua fineza e elegância. A estrutura delicada é sustentada por taninos sedosos, enquanto a fruta se exprime com intensidade. O final mineral e salino aporta uma bela persistência ao conjunto.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas com ervas da garrigue, um risotto de cogumelos ou pratos de aves assadas.

Serviço e guarda

Recomenda-se servir Anglada 2018 após arejar durante pelo menos duas horas. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir até cerca de 2033.

Um vinho elegante e lindamente equilibrado do Languedoc

A propriedade

Fundada em 1999 por Rémy Pédréno, a Domaine Roc d'Anglade estende-se por cerca de 10 hectares no Languedoc, perto de Nîmes. Antigo engenheiro informático que se reconverteu em viticultor após ter estudado com René Rostaing em Côte-Rôtie, Rémy Pédréno dirige hoje a propriedade ao lado da sua esposa Martine e de Jeremy Stevenson. A propriedade, certificada biológica desde 2011, integra o renascimento vitivinícola da aldeia histórica de Langlade e produz vinhos reconhecidos pela sua frescura, elegância e facilidade de prova.

A vinha

As vinhas de onde provém Anglada 2018 situam-se na paisagem de garrigue que rodeia a aldeia de Langlade, em IGP Pays du Gard. O terroir caracteriza-se por solos argilo-siliciosos assentes sobre margas calcárias. As parcelas beneficiam de uma exposição a norte, protegendo as vinhas do calor excessivo e favorecendo a preservação da frescura natural. A condução da vinha segue os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, com profundo respeito pelos ecossistemas vivos.

A colheita

A colheita de 2018 proporcionou condições climáticas favoráveis, permitindo uma maturação equilibrada das uvas. A vindima ocorreu num ponto de maturação que privilegiou a frescura e a fineza aromática, em detrimento de uma concentração excessiva.

Vinificação e estágio

As uvas de Anglada 2018 foram vindimadas manualmente em cachos inteiros. A fermentação ocorreu com leveduras indígenas, com uma extração muito suave. O estágio foi cuidadosamente realizado em foudres e demi-muids, permitindo ao vinho desenvolver complexidade, preservando simultaneamente a expressão frutada e a delicadeza da sua estrutura.

Castas

Carignan, Grenache, Syrah