Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2024

Características e sugestões de prova do Lytton Springs Zinfandel 2024 da Ridge Vineyards

Prova

Cor
Uma cor púrpura sedutora, profunda e intensa.

Nariz
Notavelmente expressivo, o nariz revela soberbos aromas de framboesa acabada de colher, entrelaçados com nuances de pimenta-preta, salva e alcaçuz, a par de notas gulosas de chocolate negro.

Boca
A boca é generosamente dominada por sabores de ameixa e cereja preta. Taninos de uma bela maciez e uma mineralidade elegante sustentam a textura, conduzindo a um final longo e complexo, com notas de especiarias, chá preto e garrigue.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho tinto harmonizará na perfeição com carnes cozinhadas lentamente em molhos ricos, como o bœuf bourguignon, ou com carnes assadas com ervas aromáticas, como costeletas de borrego. Será igualmente um acompanhamento sublime para peito de pato ou lombo de porco recheado com figos.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Lytton Springs Zinfandel 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16–18 °C. Com um excelente potencial de envelhecimento, esta colheita pode ser guardada e apreciada até cerca de 2034.

A riqueza e a estrutura de um grande Zinfandel de Dry Creek Valley, na Califórnia

A propriedade
A história vitícola do local começou em 1885, no cimo de Monte Bello Ridge, mas a Ridge Vineyards só foi oficialmente fundada em 1962. Situada na Califórnia, esta propriedade histórica ganhou verdadeiro impulso com a chegada de Paul Draper em 1969. Reconhecida mundialmente pela sua abordagem artesanal, isenta de produtos químicos e centrada na expressão pura do terroir, a casa distingue-se pela total transparência dos seus rótulos. Atualmente gerida por John Olney e pertencente ao grupo Otsuka Pharmaceutical desde 1986, a propriedade continua a ser uma referência incontornável entre os grandes vinhos americanos.

A vinha
As uvas provêm da denominação Dry Creek Valley, no condado de Sonoma. As vinhas prosperam a uma altitude de cerca de 120 metros, mergulhando as raízes num terroir de solos argilosos e de cascalho. A propriedade pratica uma viticultura biológica certificada, promovendo a biodiversidade e a saúde dos solos para revelar o melhor destas parcelas históricas.

A colheita
O ano de 2024 foi marcado por uma pluviosidade generosa. Após um início de estação bastante fresco, as temperaturas tornaram-se particularmente elevadas a partir de junho. Uma onda de calor breve, mas intensa, em julho acelerou a maturação, dando origem a uma vindima concentrada no tempo que, ainda assim, proporcionou uvas de um equilíbrio soberbo.

Vinificação e estágio
Para elaborar o Lytton Springs Zinfandel 2024, os cachos são cuidadosamente desengaçados e depois esmagados. As fermentações alcoólica e malolática iniciam-se de forma totalmente natural, conduzidas por leveduras e bactérias autóctones. Este vinho americano estagia depois durante uns longos 16 meses em barricas de carvalho americano, 18% das quais novas, para refinar a sua estrutura.

Castas
78% Zinfandel
13% Petite Sirah
6% Carignan
2% Alicante Bouschet
1% Grenache