Ridge Vineyards : Estate Chardonnay 2024

Características e conselhos de prova do Estate Chardonnay 2024 de Ridge Vineyards

Prova

Cor
Este Chardonnay californiano apresenta uma cor amarelo-pálida com reflexos dourados, que anunciam a riqueza do vinho.

Nariz
O nariz abre com notas delicadas de clementina, pêssego branco e flor de laranjeira, compondo um bouquet simultaneamente fresco e floral.

Boca
Na boca revelam-se sabores de ananás e goiaba, realçados por um toque de coco e sustentados por uma bela textura e uma acidez equilibrada. O final, mais especiado, evidencia subtis notas de gengibre e kumquat.

Harmonização gastronómica
Este Chardonnay acompanha na perfeição vieiras salteadas ou lagosta recheada. Harmoniza também muito bem com carnes brancas em molho cremoso de cogumelos, bem como com um risoto de cogumelos.

Serviço e guarda
O Estate Chardonnay 2024 aprecia-se idealmente a 10-12 °C. Com um potencial de guarda estimado em 10 anos, poderá ser degustado até cerca de 2034.

Um Chardonnay californiano moldado pelo terroir de Santa Cruz Mountains

A propriedade
Fundada em 1885 no alto de Monte Bello Ridge, na Califórnia, a Ridge Vineyards é hoje dirigida por Mark Vernon. Revitalizada na década de 1960 por um grupo de engenheiros de Stanford e depois transformada pela chegada decisiva de Paul Draper em 1969, a propriedade ganhou notoriedade no Julgamento de Paris de 1976 e confirmou a sua excelência na reedição de 2006. Verdadeira pioneira, esta propriedade californiana indica desde 2011 a composição completa dos seus vinhos nos contrarrótulos, encarnando uma abordagem artesanal e sem químicos, fiel à autenticidade californiana.

A vinha
Situada na denominação Santa Cruz Mountains, em solos argilocalcários, a vinha do Estate Chardonnay estende-se a uma altitude de 427 a 610 metros, no limite da Falha de Santo André. Estas encostas íngremes, sujeitas a uma forte influência oceânica, formam um terroir de montanha que favorece a frescura, a tensão e a complexidade aromática. Algumas destas parcelas de Chardonnay foram plantadas já em 1940, conferindo uma profundidade adicional a este vinho de caráter.

A colheita
A colheita de 2024 destaca-se pela sua elevada qualidade, alcançada apesar de rendimentos particularmente baixos. A vindima começou cedo, no início de setembro, nas sete microparcelas dedicadas a esta cuvée.

Vinificação e estágio
O Estate Chardonnay 2024 fermenta e estagia depois durante 15 meses em barricas de 85% carvalho americano e 15% carvalho francês. O conjunto inclui 15% de barricas novas, 20% de barricas de um ano e 65% de barricas de quatro anos, proporcionando uma madeira discreta que realça a fruta sem a dominar.

Casta
100% Chardonnay.