Michele Chiarlo : Asili 2021

Sabores de cereja, framboesa e romã são a marca deste Barbaresco rico e suculento. Notas terrosas, minerais e de sub-bosque acrescentam detalhe à medida que evolui para um longo crescendo. Mostra bela harmonia, com um final de fazer salivar. Parece mais aberto do que seus pares de 2021. Melhor de 2028 a 2045. 400 caixas produzidas, 50 caixas importadas.

Mineralidade cativante que faz pensar em laranjas e ameixas, frutadas e saborosas, brotando pelas fendas da rocha. Expressivo e etéreo no início, depois o impacto de taninos finos e calcários confere-lhe potência e definição. Amplo, longo e elegante. Beber a partir de 2025.

Barbaresco. Rubi médio lustroso. Profundas notas de cereja e framboesa, com um toque de riqueza. Muito mais compacto e fechado no palato, sugerindo que precisa de mais tempo. Muita acidez fresca e taninos finamente moídos. Ainda um pouco embrionário. (WS)

O Barbaresco Asili 2021 de Chiarlo é rico e envolvente na boca. Em outras palavras, um Asili clássico. Cereja vermelha macerada, especiarias, couro, tabaco, casca de laranja, incenso, especiarias e mocha se combinam muito bem, emoldurados por um toque de carvalho francês que é uma assinatura aqui. Este Barbaresco carnudo e convidativo estará pronto para beber desde o primeiro momento.

De cor vermelha intensa, o 2021 Barbaresco Asili apresenta aromas mentolados de ervas medicinais, cerejas secas, anis e especiarias. De corpo médio, mostra intensidade equilibrada no palato, com estrutura angulosa e boa maturação ao longo de todo o conjunto. À medida que abre, torna-se mais rosado e floral, com vivacidade de notas de laranja-sanguínea, salinidade e terra em pó, além de uma bela textura mineral que se prolonga no final bastante longo. Gosto deste vinho mais do que imaginei a princípio. Beber nos próximos 10 anos.

No nariz, revela uma abundância de especiarias doces, entrelaçadas com a essência de cerejas a macerar numa tigela, tudo realçado por notas florais. No paladar, taninos finos oferecem uma textura arredondada, destacando sabores de frutos vermelhos mistos e ameixa, polvilhados com especiarias do armário. O final é uma aterragem perfeita; a Chiarlo faz parecer fácil. Beber agora.