Michele Chiarlo : Cannubi 2018

Características e conselhos de degustação para Cannubi 2018 por Michele Chiarlo

Prova

Cor
A cor apresenta um tom rubi brilhante, atravessado por reflexos luminosos.

Nariz
O nariz expressivo abre-se para aromas de pequenos frutos vermelhos, realçados por notas de alcaçuz e tabaco loiro.

Paladar
O paladar encanta com a sua textura sedosa, a sua bela densidade e a elegância dos seus taninos, sustentados por uma estrutura bem controlada.

Harmonização de alimentos e vinhos

Este Cannubi por Michele Chiarlo acompanha idealmente assados, tagliolinis de trufa, caça selvagem ou queijos bem curados.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva a 18°C. 

Um vinho expressivo e cremoso do Piemonte

A propriedade

A fama da propriedade homónima Michele Chiarlo foi escrita desde 1956, quando este enólogo decidiu criar a sua própria propriedade e produzir grandes vinhos do Piemonte.

A sua ambição? Valorizar os terroirs e as castas do Piemonte e revelar a sua própria personalidade através de uma busca constante pela excelência e uma vinificação sob medida.

Localizada na aldeia de Calamandrana, dentro da denominação Barolo, a propriedade Michele Chiarlo produz vinhos reconhecidos pelo seu estilo inimitável, combinando harmoniosamente complexidade aromática com taninos suaves e sedosos.

O vinhedo

A propriedade Michele Chiarlo vigia um mosaico de vinhedos espalhados por 110 hectares, constituindo um verdadeiro tesouro das Langhe, no norte de Itália.

O vinho

Este Barolo Cannubi por Michele Chiarlo tem sido produzido desde 1990 a partir de um vinhedo de cerca de um hectare. Listado desde 1752, Cannubi é o Cru italiano mais antigo, cuja altitude, exposição, solos e clima são condições ótimas para produzir vinhos emblemáticos. Este terroir virado a sul-sudoeste é plantado num solo composto por margas calcárias e areia, rico em ferro e magnésio.

Blend

100% nebbiolo.