Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2020

Um lote estratificado e elegante de syrah, mourvèdre, carignan e grenache. No nariz, cerejas especiadas, mirtilos frescos e tomilho seco. No paladar, corpo médio, com taninos aveludados que proporcionam uma sensação de boca redonda e elegante, e um final fresco e expressivo de fruta. De uvas de cultivo biológico. Beber agora.

A mineralidade e a crocância da fruta são valorizadas neste final de tafetá, realçado pela implantação sobre cascalho calcário – ambas muito percetíveis no final. Frescura notável numa cuvée que apresenta um plus de precisão em relação a Terre de Jonquières, que, no entanto, também não lhe faltava.

Cambariolles 2020, proveniente do vinhedo homônimo, é, como de costume, um vinho reservado e vertical na sua juventude. É fumado, selvagem, muito direto, com uma trama depurada e sem concessões. Tem grande raça e expressa com brilho a tensão dos cascalhos calcários.