Mas Cal Demoura : Terre de Jonquières 2019

Um tinto fresco e equilibrado das Terrasses du Larzac

A propriedade

Situado no coração das Terrasses du Larzac, o Mas Cal Demoura é uma propriedade cujo espírito pioneiro e cuvées de exceção fazem dela um verdadeiro motor do desenvolvimento dos vinhos do Languedoc. Fundada na década de 1990, a propriedade pertence desde 2004 a Isabelle e Vincent Goumard, cuja ambição é revelar, em cada vinho que produzem, o potencial deste excecional terroir de Jonquières.

A vinha

Referência entre os vinhos do Languedoc, o Mas Cal Demoura cultiva 16 hectares de vinha em solos compostos sobretudo por cascalho calcário e argilo-calcário. As vinhas, cultivadas em modo biológico, beneficiam de um clima mediterrânico temperado pelo ar fresco do Larzac, bem como de uma influência marítima que atenua os efeitos da seca.

O vinho

O Terre de Jonquières do Mas Cal Demoura é um vinho Terrasses du Larzac elaborado a partir de uvas provenientes dos terroirs de Jonquières, de solos argilo-calcários e cascalho calcário.

Vinificação e estágio

Estágio de 12 meses em demi-muids e foudres de 500/600 litros, seguido de mais 4 meses em cubas de aço inoxidável após a harmonização do lote.

Lote

A cuvée Terre de Jonquières 2019 do Mas Cal Demoura é um lote de Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Carignan.