M. Chapoutier : Quatuor 2022

Notas de prova e características do Quatuor 2022 M. Chapoutier

Prova

Cor
Este vinho tinto francês revela uma cor carmesim profunda, realçada por delicados tons carmim.

Nariz
Notavelmente complexo, o buquê abre com um predomínio floral antes de libertar aromas de frutos vermelhos, especiarias e notas subtis de tapenade.

Boca
O ataque revela uma bela frescura, sustentada por taninos sedosos. De corpo médio a cheio, a boca revela uma acidez perfeitamente equilibrada e prolonga-se num final persistente com notas de cedro e especiarias quentes.

Harmonização

Esta cuvée "Quatuor" harmoniza maravilhosamente com aves recheadas com cogumelos, carnes vermelhas grelhadas, um guisado de lentilhas ou ainda uma tábua de queijos curados como o Comté ou o Reblochon.

Serviço e guarda

Dotado de um grande potencial de guarda, o "Quatuor" 2022 poderá evoluir e ser apreciado até cerca de 2052.

A expressão autêntica de um grande terroir de Côte-Rôtie

A propriedade

Fundada em 1808 e sedeada em Tain-l'Hermitage, a casa M. Chapoutier é uma figura emblemática do Vale do Ródano. Dirigida desde 1990 por Michel Chapoutier, atualmente apoiado pela sua esposa Corinne e pelos seus filhos Mathilde e Maxime, a propriedade afirmou-se mundialmente graças à sua filosofia de vanguarda. Pioneira da viticultura biodinâmica, a propriedade coloca o respeito pela natureza e a expressão autêntica do terroir no centro da sua identidade. A M. Chapoutier destaca-se também pelos seus valores de acessibilidade, ilustrados pela inclusão de braille em todos os seus rótulos.

O vinhedo

Este vinho provém da denominação Côte-Rôtie, caracterizada por um clima temperado e encostas vertiginosas que podem atingir sessenta graus de inclinação. O terroir rocoso desta cuvée assenta numa mistura de quatro parcelas históricas com geologias distintas: Côte Brune (xisto micáceo fraturado), Côte Blonde (um filão de gnaisse), Neve (xisto micáceo pedregoso) e Coteau de Tupin (migmatito e franco-arenoso).

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas extremas, classificando-se como uma das colheitas mais quentes e secas da região. Após uma primavera amena que favoreceu um despontar precoce dos gomos, as vinhas enfrentaram intensas ondas de calor no verão. Felizmente, chuvas bem-vindas em meados de agosto ajudaram a desbloquear a maturação, resultando em bagas de qualidade e concentração excecionais.

Vinificação e estágio

As uvas do "Quatuor" 2022 são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação. A vinificação ocorre a uma temperatura máxima de 28°C, com um período de maceração de três a quatro semanas. Após a fermentação malolática em barricas, o vinho é estagiado durante um período de doze a dezoito meses. O estágio realiza-se metade em barricas borguinhonas de 228 litros e metade em demi-muids de 600 litros, com 20 a 25% de madeira nova.

Casta

100% Syrah.