M. Chapoutier : Neve 2021

Um tinto elegante e saboroso, com a assinatura de uma safra fresca de pimenta‑branca e um marcado fio herbal. Gordura de bacon tostada e notas defumadas pairam sobre ameixa e grafite. Apresenta impressionante complexidade de textura e equilíbrio, com taninos finamente polidos e uma encantadora nota de fumo de lavanda que se prolonga até o final refinado. Beber agora até 2040. 10 caixas importadas.

Um estilo fresco, aéreo, com aroma de violeta, embora por agora esteja introvertido. Taninos excecionalmente finos – muito semelhante em estilo a La Viallière. Bem equilibrado, com acidez elevada e taninos bastante generosos. Um estilo mineral. Lieu-dit Neve, a sul de La Viallière, em solos rochosos de xisto micáceo.

Uma Côte-Rôtie refinada, sedutora e bem elaborada, com aromas de cerejas escuras, groselhas, ervas secas, carnes curadas, couro, pedras esmagadas e especiarias de confeitaria. Corpo médio, com taninos de grão fino. Estrutura super fina, com equilíbrio e elegância. Acidez vibrante traz vivacidade e luz ao centro. Tão elegante e contida, com textura sedosa que se impõe. Há também uma grande dose de especiarias, adicionando vitalidade notável que este vinho encontrou nesta safra mais fresca. Final longo e picante. Produção limitada. De uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.

Amostra de barrica. Nariz atraente com notas de amora-silvestre e carvalho. Frutos vermelhos, morango e acidez vibrante – também frutos profundos e escuros. A acidez eleva este vinho. Terroso e ferroso, além de brilhante e vivo. Estrutura densa, mas um vinho vivo e enérgico. (AC)

O 2021 Côte-Rôtie Neve, de corpo médio, não acompanha a versão mais cativante de 2022. Ainda assim, oferece deliciosas notas de framboesa, flor de laranjeira, cereja vermelha e nuances terrosas. Esbelto e atlético, o 2021 assenta em taninos suaves e termina com frescor num final moderadamente longo.