M. Chapoutier : La Mordorée 2008

Aromas de lilases, rochas trituradas, frutas azuis e vermelhas e um toque selvagem e terroso emergem do 2008 Cote Rotie La Mordoree, de tonalidade rubi escura e corpo médio (604 caixas produzidas). É aromaticamente complexo, mas parece perder força no palato. Mesmo assim, é um belo feito para um 2008. Beba-o nos próximos 7–8 anos. Outros esforços extraordinários que os leitores devem observar incluem o 2009 Bila Haut Lesquerde, um vinho dominado por Syrah que classifiquei na faixa alta dos 90. Igualmente profundo, mas feito a partir de um corte completamente diferente, é o Bila Haut Cotes du Roussillon Villages La Tour de France, que é uma mescla de 90% Grenache e 10% Syrah. Ambas as ofertas são tão notáveis quanto um vinho pode ser. Da Austrália, alguns vinhos a notar incluem o Domaine Tournon 2009 Shiraz (ou Syrah), um tinto excepcional vendido a um preço justo, e suas ofertas de vinhedo único 2009 Shiraz Shays’ Flat e 2009 Shiraz Landsborough, ambos Syrahs extraordinários, pontuados na casa dos 90 médios, de Victoria. Além disso, os leitores não devem esquecer o seu 2009 La Pleiade M45, um Syrah dos solos cambrianos de Heathcote. Um vinho australiano que flerta com a perfeição, que eu nunca havia provado, é o 2009 Shiraz One Shot de Beechworth, que é como um licor de mirtilos e framboesas entremeado com grafite, alcatrão e mineralidade. Outras ofertas impressionantes da Domaine Terlato and Chapoutier incluem o 2009 Shiraz Malakoff (avaliado 92–94) e o 2009 Shiraz L Block (avaliado 93–95+). Por fim, Michel Chapoutier entrou na cena vinícola portuguesa, produzindo dois vinhos extraordinários a partir de uma parcela de 5 hectares no Douro. O 2009 Touriga Nacional (avaliado 94–96) vem de solos de xisto puro. Revela notas florais incríveis entremeadas com doce mirtilo, framboesa preta e cassis. Por mais surpreendente que seja, pode ser superado pelo 2009 Touriga Nacional Pinteivera de Pinhao. É, sem dúvida, o maior vinho tinto português que já provei. Ele também vem de solos de xisto. Ambos os vinhos são realizações notáveis daquele que pode ser o maior gênio irreverente do mundo na enologia e na filosofia de vinificação. E mais uma coisa sobre o notável Michel Chapoutier: ele agora possui propriedades na Alsácia, Domaine Schieferkopf. Provei um 2009 Riesling (avaliado 89), 2009 Riesling Buehl (avaliado 93) e 2009 Riesling Fels (avaliado 94). Todos são Rieslings muito secos, vibrantes, de médio a encorpado, do setor de Andlau, no norte da Alsácia. Esses brancos notáveis vêm de solos de xisto e Chapoutier mais uma vez demonstrou seu toque de Midas com uma casta completamente diferente. Michel Chapoutier está firmemente convencido de que 2009 é a maior safra de sua vida, o que significa que 2009 supera 2003 (ele fez grandes vinhos naquela safra incomum), 1999, 1990 e 1989 (sua safra de estreia após assumir a empresa). Esses vinhos são todos produzidos a partir de vinhedos cultivados biodinamicamente. Além disso, não há chaptalização nem acidificação e, como diz Michel Chapoutier, ele quer capturar cada safra em detalhes fotográficos. Também é importante reconhecer a filosofia de vida de Chapoutier que, em vez de ser obcecada em corrigir falhas, é dedicada a capitalizar as forças. Com todo o seu charme e bravata, Chapoutier é o homem da terra por excelência, um verdadeiro terroiriste dedicado a produzir as expressões mais vívidas, naturais e não adulteradas dos muitos vinhedos com os quais trabalha. Enquanto 2009 foi um ano perfeito de extraordinária concentração e frescor, a safra de 2008 experimentou fortes tempestades de chuva em 5, 6 e 8 de setembro. No entanto, Chapoutier argumenta que, embora seus vinhedos biodinâmicos tenham sofrido alguma diluição, não tiveram problemas sanitários como muitos outros domaines enfrentaram. Certamente seus 2008 parecem estar entre os esforços mais fortes de uma safra decepcionante no norte do Rhône. Espera-se que Chapoutier se destaque com seus quatro vinhedos de Hermitage (Le Pavillon, l’Ermite, Le Méal e Les Greffieux). Provar os 2009 reforça a crença de que este é um dos maiores anos de todos os tempos para todo o vale do norte do Rhône. Não poderia ter acontecido em melhor hora. Embora alguns 2003 sejam grandes, realmente não houve uma safra globalmente e consistentemente profunda no norte do Rhône desde 1990. Os conhecedores devem estocar as ofertas de vinhedo único, tanto brancas quanto tintas, que são espetaculares. Michel Chapoutier faz uma série de outros vinhos que merecem algumas notas porque são tão bons. Embora não sejam das minhas áreas de responsabilidade, achei que deveria mencionar alguns que se destacaram quando provei com ele. Como um gênio itinerante, Chapoutier tem projetos na Austrália, em Portugal e no sul da França. Eu e meu colega David Schildknecht escrevemos sobre suas ofertas requintadas das Cotes du Roussillon sob o rótulo Domaine de Bila Haut e sua parceria com a família Laughton para seu Agly Brothers Cotes du Roussillon rouge. Todos esses vinhos merecem a atenção dos consumidores. Importador: Terlato Wines International, Lake Bluff, IL; tel. (847) 604-8900

Apresenta uma borda folhosa, com notas de pimenta de intensidade média, cereja cozida e especiarias leves, sustentadas por uma acidez crocante. Surgem mais notas de romã e caroço de cereja à medida que ganha corpo no copo. Beber agora até 2013. 40 caixas importadas.

Roxo vívido. Aromas intensos e vibrantes de framboesa preta, cola de cereja, especiarias e ervas. Suculento, defumado e picante, com acidez bem integrada que confere energia aos sabores doces de frutos silvestres escuros. Final vivo, com bom agarre e especiaria persistente.

Elegante, refinado e fresco, com taninos macios e polidos, frutos vermelhos maduros, especiarias e toques terrosos; o caráter floral sobressai claramente no nariz. No paladar, a combinação de frescura e fruta cativa. O vinho está agora a entrar na sua janela de consumo.