M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2023

65% Grenache, 35% Syrah. Vinhas com 70 anos. Solos argilo-calcários e xisto. Estagiado em barrica. V.i.t. significa visitare interiore terrae, ou seja, “visitar as entranhas da terra”, aparentemente “parte do lema mitológico na busca pela pedra filosofal” (referindo-se à busca de Michel Chapoutier pelo melhor terroir e à descoberta desta parcela de vinhas velhas rodeada por garriga). Certificado biológico e biodinâmico. Amostra de casco. Cor rubi púrpura média. Aromas fragrantes de fruta vermelha escura, framboesa e arando, aberto e convidativo. Deliciosamente fresco e suculento, sobretudo servido ligeiramente fresco, sabores de fruta concentrados e muita frescura com uma fina tensão seca no meio de toda a fruta. Textura super sedosa com apenas um ligeiro e agradável aperto seco no final. Pureza de fruta extrema e bom equilíbrio. Jovem e direto no momento, mas com potencial para maior complexidade e refinamento. Tinto do Roussillon altamente distintivo. (JH)