Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2015

Ganhou firmeza com a maturação sem perder a fruta, com final persistente de groselhas vermelhas.

Maduro e fresco, com um núcleo generoso de sabores de cassis, compota de cereja e pasta de framboesa, avançando de forma constante e ganhando notas de anis, madeira de macieira tostada e vivos acentos ferrosos. Melhor entre 2020 e 2030.

Este é, na minha opinião, o segundo vinho com a personalidade mais distintiva do mundo. Cheira-se e sorri-se. A elevada percentagem de Cabernet Sauvignon marca o perfil aromático e de sabor, mas é um vinho que consegue sempre mostrar o lado sexy do Cabernet. 50% de carvalho novo talvez apareça um pouco mais do que o habitual, mas é um vinho muito, muito agradável, que consegue ser sedutor e carnudo, mantendo-se fresco. 4% de vinho de prensa.

Extremamente perfumado, com flores secas e frutas escuras como ameixas e cerejas. Também sândalo. Corpo cheio, taninos integrados e caráter de chocolate, noz e cedro. Prolonga-se por minutos. Excelente second wine de Mouton. Beber em 2022.

O 2015 Le Petit-Mouton é um vinho de nobreza e pedigree. Suntuoso e generoso no paladar, com uma belíssima intensidade aromática, o 2015 tem muito a oferecer. Nesta safra, o Petit está excepcionalmente refinado e cheio de nuances em todos os aspectos. O tempo na taça realça o lado mais floral e de matizes vermelhos do vinho. Taninos sedosos e maduros aumentam o encanto total do vinho.

Grafite, caixa de charutos, cinza, pedra britada e rochas com bagas vermelho‑escuras surgem no nariz e no palato. Texturas sedosas, macias e arredondadas, taninos exuberantes e frutas suculentas e doces, finalizadas por um toque de tabaco, completam o conjunto.

Rubi escuro, reflexos púrpura, bordo delicado e brilhante. Cereja madura, sustentada por cereja preta e nougat, finas notas especiadas. Corpo suculento, fresco, cereja, taninos finos, estilo vivo, final salino, já parece bem evoluído, estilo gastronômico, boa persistência.

O vencedor dos segundos vinhos em 2015 é indiscutivelmente o 2015 Le Petit Mouton De Mouton Rothschild, um lote dominado por Cabernet Sauvignon que inclui 17% de Merlot e 5% de Cabernet Franc. Maduro, encorpado, opulento e incrivelmente gratificante, com abundantes notas de crème de cassis, grafite, ponta de lápis e toques de tabaco, tem mais profundidade e textura do que o vinho de topo da maioria das propriedades.

Púrpura profundo, denso no centro, reflexos granada na borda. Floral e bastante estratificado; a fruta parece (ainda) um pouco bruta em segundo plano, silvas e cassis, grãos de pimenta esmagados. No paladar, bela untuosidade e, numa segunda prova, ainda mais concentração do extrato do que no nariz, taninos discretamente quebradiços no final. Boas aptidões e reflete muito Mouton.

Púrpura profundo, denso no centro, com reflexos granada na borda. Floral e bastante estratificado, a fruta parece (ainda) um pouco rústica em segundo plano, silvas e cassis, grãos de pimenta esmagados. No palato, com bela untuosidade; numa segunda passagem, revela mais concentração do extrato do que no nariz, taninos subtilmente quebradiços no final. Mostra grande potencial e reflete muito do Mouton.

(78% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 5% Cabernet Franc) Bouquet fresco, contido e herbáceo, bagas azuis e negras, puré de morango, alcaçuz, grafite, tabaco. Palato sedoso, de médio corpo, com fruta doce, taninos finos e arenosos, aromas especiados e final delicadamente seco. 17/20 2023 - 2034

Intenso e tenso no ataque, mas com um belo final que o relaxa.

O nariz é fino, elegante, de raça, harmonioso e oferece concentração (mas com finesse) assim como uma mineralidade de raça. Encontram‑se notas de cassis selvagem, morango silvestre, cascalho e pimenta de Sichuan, associadas a subtis/discretas nuances de violeta, incenso, especiarias, um toque muito discreto de tostado (em fundo) bem como uma imperceptível ponta de cardamomo e amêndoa (em fundo). A boca é frutada, bem conduzida e oferece um bonito volume, bela definição, ótima frescura, uma fina espinha ácida, untuosidade, uma bela estrutura, delicadeza e uma bela matéria sedosa. Na boca, este vinho expressa amora carnuda/suculenta, morango do bosque crocante, groselha e finas notas de cassis e ameixa, associadas a um toque de tabaco, alcaçuz, tostado e uma imperceptível ponta de chá. Os taninos são bem trabalhados e muito ligeiramente macios. Boa persistência. Presença de uma fina ponta de caramelização/amêndoa esmagada e uma imperceptível nota de cacau na persistência (que confere gourmandise).

Este vinho é denso e repleto de taninos. O seu corpo e o seu caráter fumado equilibram-se com generosas notas de groselha preta. Suculência e acidez andam de mãos dadas com a estrutura generosa. Beber a partir de 2024.