Le Macchiole : Scrio 2019

Notas de prova e conselhos para o Scrio 2019 de Le Macchiole

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor rubi intensa e luminosa, realçada por um marcado reflexo violáceo.

Nariz

O nariz revela uma notável complexidade aromática, com notas de sub-bosque, pimenta e um subtil toque de galanga, seguidas de nuances de ameixa e grafite. Um apontamento de alcaçuz enriquece o bouquet, evocando os Syrah do Ródano do Norte. A impressão global é discreta e graciosa, com uma presença aromática cativante.

Boca

Na boca, o vinho revela sabores de cereja preta e amora, complementados por notas florais, minerais e de especiarias tostadas. Os taninos são finos e envolventes, em camadas no coração do vinho. A textura é de corpo médio, com taninos redondos e cremosos que conduzem a um final suculento. O conjunto expressa uma elegância polida e requintada, com uma estrutura firme, nunca austera, e taninos perfeitamente integrados.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, em especial vaca e caça. Acompanha também maravilhosamente aves preparadas com molhos ricos, pato e aves de caça, sobretudo quando servidas com acompanhamentos à base de fruta. Massa com ragù de caça, borrego grelhado com ervas mediterrânicas e enchidos curados envelhecidos são igualmente excelentes escolhas. Para queijo, opte por queijos italianos duros e curados, como Parmigiano-Reggiano ou Grana Padano.

Serviço e guarda

O Scrio 2019 deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 16 e 18°C. A decantação prévia permitirá ao vinho expressar plenamente a sua gama aromática.

A elegância de um vinho tinto da prestigiada região de Bolgheri, na Toscana

A propriedade

Fundada em 1983 por Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, Le Macchiole afirmou-se como uma das propriedades mais respeitadas de Bolgheri. Após o falecimento prematuro de Eugenio em 2002, Cinzia Merli assumiu a gestão da propriedade com determinação, contando hoje com o apoio dos seus filhos Elia e Mattia. A propriedade estende-se por cerca de 35 hectares de vinhas distribuídas por várias parcelas. Pioneira na expressão monovarietal numa região tradicionalmente orientada para lotes, Le Macchiole pratica agricultura biológica desde 2002 e adotou métodos biodinâmicos a partir de 2010, obtendo certificação biológica oficial a partir da colheita de 2024. A propriedade foi distinguida como Winery of the Year pela Italian Sommelier Association em 2009 e pela Wine & Spirits em 2008.

A vinha

O Scrio 2019 provém de três parcelas distintas: Puntone (plantada em 1994), Vignone (plantada em 1999) e Casavecchia (plantada em 2016). Estas vinhas situam-se em Bolgheri, na Costa Etrusca da Toscana, entre colinas arborizadas e o Mar Tirreno. Os solos são compostos sobretudo por uma mistura de argila, areia e cascalho enriquecida com fósseis marinhos, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva. O clima mediterrânico beneficia da influência marítima, que atenua o calor do verão graças às brisas do mar e favorece uma maturação equilibrada. A elevada densidade de plantação e rendimentos deliberadamente limitados a 800 gramas de uvas por videira garantem concentração e qualidade. Todo o trabalho na vinha é feito manualmente, representando cerca de 850 horas de trabalho por hectare e por ano.

A colheita

A colheita de 2019 ficou marcada por uma maturação lenta e muito prolongada, sem picos de calor excessivos. A primavera foi instável, com condições particularmente frias nas duas últimas semanas de março, seguidas de uma subida gradual das temperaturas em abril, favorecendo um abrolhamento lento e progressivo. Maio trouxe temperaturas mais baixas e precipitação significativa, abrandando o crescimento vegetativo. No início de junho, o tempo quente e seco, combinado com as chuvas abundantes do mês anterior, exigiu intervenções específicas e repetidas de gestão da vegetação ao longo do verão. A vindima decorreu durante a última semana de agosto e a primeira semana de setembro.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual e uma rigorosa seleção de bagos, o Scrio 2019 foi vinificado segundo uma abordagem redutiva concebida para preservar as fragrâncias naturais da uva e a sua elegância. A fermentação e a maceração decorreram durante cerca de 20 dias em cubas de betão e ânforas de grés. Este método ajuda a minimizar a oxidação e a reter compostos aromáticos voláteis. O estágio prosseguiu depois durante 14 meses numa combinação de recipientes, incluindo barricas, cubas troncocónicas, recipientes cerâmicos e ânforas de grés. Esta diversidade de recipientes expõe o vinho a diferentes regimes de oxigenação, preservando simultaneamente o seu caráter e frescura.

Casta

100% Syrah