Le Macchiole : Paleo 2020

Um dos melhores Cabernet Francs da Itália, o Le Macchiole 2020 Paleo é muito denso e ricamente concentrado, com um nível de fruta escura que só pode ser lapidado e desvendado por um lento envelhecimento em cave. O Paleo é sempre um vinho para longa guarda. O carvalho precisa de tempo para se integrar e ganhar foco. Mesmo nesta fase jovem, a qualidade dos taninos e a maturação precisa da fruta são convincentes. Uma nota de cereja doce, especiarias exóticas e chocolate amargo prolonga a despedida.

Preciso, com acentos de ervas e pimentão sobre sabores de groselha‑preta, azeitona‑preta, ferro e tabaco. Mostra notas subjacentes de baunilha e especiarias do uso discreto de carvalho novo, que se prolongam no final longo com harmonia e finesse. Cabernet Franc. Melhor entre 2025 e 2040. 2.120 caixas produzidas, 160 caixas importadas.

Produzido desde 1989, mas 100% Cabernet Franc desde 2001, Paleo é o precursor de todos os outros engarrafamentos monovarietais de Cabernet Franc em Bolgheri. Hoje, estagia por 16 meses tanto em carvalho francês novo quanto em ânforas de grés. O seu aroma é uma combinação inebriante de notas folhosas e madeira de cedro, saturada por uma vibrante mineralidade de grafite, com profundidade cítrica e de alcaçuz. No palato, é sustentado por enorme extração e potência, com taninos firmes e amadeirados e um final de grafite de surpreendente elegância.

Muitas bagas pretas e azeitonas pretas, com groselhas e alecrim. Encorpado, mastigável e rico, com taninos intensos e um final longo e poderoso. Musculado e tonificado. Um pouco old school. Beber após 2028.

Cabernet Franc. Nesta colheita, introduziu-se pela primeira vez uma pequena percentagem de ânforas, para trazer frescura. Não está tão aberto no nariz como o 2019, mas é claramente Cabernet Franc. Apresenta mais tensão e frescura, embora com um caráter herbáceo menos óbvio. Firme, vibrante e precisa de mais algum tempo. (JH)

O 2020 Paleo Rosso é distinto, elegante e maravilhosamente polido. Flores esmagadas, especiarias e laranja‑sanguínea trazem brilho. Apesar da estrutura de médio corpo, o Paleo Rosso oferece grande profundidade. Historicamente, ele envelheceu muito bem. Espero que seja o caso aqui também, já que o 2020 exala equilíbrio do início ao fim. O 2020 passou 18 meses em carvalho francês 100%, com 5% do vinho estagiado em ânfora.

De cor vermelha saturada e elaborado inteiramente a partir de Cabernet Franc, o 2020 Paleo é outro vinho cheio de ousadia, oferecendo notas clássicas lindamente entrelaçadas de aparas de lápis, sálvia tostada, cedro e cassis. Nesta fase jovem, precisará de tempo para se integrar aromaticamente com a madeira, à medida que o carvalho se torna mais presente no palato. Apresenta taninos maduros, acidez bem equilibrada e mais especiarias de baunilha que perduram no final de boca, mas suspeito que este vinho tenha passado por um toque a mais de carvalho novo. Beber 2026-2046.

100% Cabernet Franc. De vinhas com 30 a 35 anos. Bouquet rico, marcado por nuances que lembram ferro, que se unem a notas etéreo-medicinais para uma assinatura reconhecível. Tabaco, madeira de abeto e ervas escuras moldam a expressão refinada deste grande vinho. Na boca, firme, com estrutura elegante; especiaria intensamente expressiva mas sempre fina, uma verdadeira orgia de especiarias exóticas, cardamomo, cravinho e variedades de pimentão ligeiramente fumadas. Cabernet Franc no seu auge, interminavelmente salino e agradavelmente picante no final. Cinema de primeira.

O 2020 Le Macchiole Paleo tinha sido engarrafado havia apenas 20 dias quando o provei em setembro de 2022, e transbordava exuberância e charme juvenis. Exibe uma cor tinta, opaca, com uma auréola roxa juvenil. No nariz, é contido mas também alegre e imediato, repleto de cassis vívido e framboesa preta, envoltos em carvalho suave e cremoso. Segundo a equipa de Le Macchiole, 2020 foi uma das safras mais quentes dos últimos anos, mas este 2020 apresenta uma atrativa bebibilidade e finesse.

Uma explosão de pimenta ilumina o nariz, da pimenta-preta quebrada aos grãos de pimenta-verde, até a malagueta ardente. Nuances de sílex e couro reforçam o calor, enquanto aromas de doce de framboesa e baunilha trazem equilíbrio. No paladar, mantém-se picante, com uma acidez viva e segura, mas uma doçura persiste, e um final de malagueta e chocolate amarra tudo. Transcendente. Beber de 2030 a 2040 ou mais além.