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Le Clos des Fées 2015

Le Clos des Fées 2015

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Le Clos des Fées 2015

Um vinho de assinatura Roussillon potente e concentrado

Vindima simbólica da Domaine du Clos des FéesLe Clos des Fées" encarna a excelência, o know-how e a paixão do grande Hervé Bizeul. Hoje, o "Le Clos des Fées" é um dos vinhos mais famosos do mundo Roussillon.

Produzido em denominação Aldeias Côtes du RoussillonO "Clos des Fées" é feito a partir de uma selecção de parcelas de vinhas velhas plantadas em grandes terroirs de argila calcária. A mistura reflecte a tipicidade da região de Roussillon, associando SyrahMourvèdre, Mourvèdre Grenache e Carignan.

Vindimadas manualmente, as uvas são colhidas parcela por parcela quando atingem a maturidade fenólica óptima, dependendo do terroir e da casta.

O "Le Clos des Fées" é parcialmente vinificado em demi-muids novos de 5 hl antes de amadurecer em barris novos (100%). Os vinhos são envelhecidos durante 18 meses e engarrafados sem filtração.

Um magnífico cuvée da quinta nascido no início de uma grande colheita para a região de Roussillon, o "Le Clos des Fées" 2015 proporciona um bouquet aromático impressionante na sua intensidade e complexidade. Poderoso e concentrado, o vinho envolve o paladar numa sucessão de sensações saborosas à medida que evolui sobre esta textura deliciosamente cremosa. A acidez e a frescura do fruto equilibram a riqueza do vinho, que mantém a sua vivacidade durante todo o tempo de um final de boca persistente.

Poderoso na sua juventude, o vinho afirma-se de ano para ano desenvolvendo a sua maturação sem perder nada do brilho dos seus frutos. Um vinho de assinatura desta emblemática propriedade de Roussillon que irá evoluir perfeitamente até 2030.

Notas de prova
Le Clos des Fées 2015
badge notes
Parker
96
100
Wine Advocate-Parker :
Eighteen months in new French oak barrels has given the 2015 Côtes du Roussillon Villages le Clos des Fées a certain tightness and discipline lacking in the Vieilles Vignes bottling. There's still massive fruit and buried complexity, full body and rich tannins, but there's also firmness of structure that shows the serious, age-worthy side of Bizeul's winemaking. Vanilla and baking spices accent deep, dark cherries and plums, ending in a long, velvety finish.
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