Jean-Louis Chave : Hermitage Domaine 2023

Características e notas de prova do Jean-Louis Chave Hermitage Domaine 2023

Prova

Aspeto
O vinho apresenta uma cor dourada, brilhante e luminosa.

Nariz
De notável complexidade, o bouquet revela aromas de fruta de polpa branca, alperce e pêssego, entrelaçados com notas florais de acácia e madressilva. Toques de mel, amêndoa e uma subtil mineralidade completam esta cativante paleta aromática.

Boca
Na boca, destaca-se pela amplitude, riqueza e textura cremosa. Com uma espinha dorsal mineral refrescante e uma densidade notável, este vinho alcança um equilíbrio perfeito entre opulência e tensão. Tudo culmina num final longo e persistente.

Harmonização gastronómica

Este grande vinho branco gastronómico harmoniza-se na perfeição com pratos requintados, como aves com molho de natas, molejas de vitela ou marisco nobre.

Serviço e guarda

Este Hermitage Domaine 2023 possui um potencial de envelhecimento excecional. Continuará a evoluir com elegância em garrafeira durante várias décadas.

A elegância e a riqueza de um grande vinho branco do Vale do Ródano

A propriedade

Radicada no Vale do Ródano, a família Chave cultiva a vinha desde 1481. Inicialmente estabelecida nas encostas de Saint-Joseph, a propriedade expandiu-se para a colina de Hermitage no final do século XIX. Hoje, Gérard e o seu filho Jean-Louis Chave dirigem esta propriedade familiar. Verdadeira referência, a casa é reconhecida pela sua abordagem respeitosa da viticultura e pela minuciosa lotação parcela a parcela, dando origem a vinhos de rara precisão.

A vinha

O vinhedo estende-se pelas encostas íngremes da colina de Hermitage. As videiras dedicadas aos vinhos brancos situam-se sobretudo nos prestigiados terroirs de Rocoules, L'Ermite e Péléat. Este terroir singular oferece uma grande diversidade geológica, combinando solos de loess, argila e calcário, ideais para o pleno desenvolvimento das castas brancas. Cuidada com o máximo rigor, esta vinha em socalcos exige um trabalho exclusivamente manual.

Vinificação e estágio

As uvas são vindimadas à mão no ponto ótimo de maturação. A vinificação é feita parcela a parcela. O estágio decorre em barricas e cubas de carvalho, preservando a frescura e a expressão pura da fruta antes da lotação final dos diferentes lieux-dits, verdadeira assinatura da casa.

Castas

Marsanne, Roussanne.