Jean-Louis Chave : Hermitage Domaine 2020

Características e notas de prova do Hermitage "Domaine" 2020 de Jean-Louis Chave

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo brilhante com reflexos luminosos.

Nariz
O nariz revela um bouquet complexo, exalando notas delicadas de flores, frutos de polpa branca e um subtil toque de mel.

Boca
Na boca, este vinho seduz pelo seu equilíbrio perfeito. Os aromas entrelaçam-se harmoniosamente, oferecendo uma textura refinada e um final belamente persistente.

Harmonização

Este vinho branco combinará maravilhosamente com peixes finos, marisco ou aves numa salsa cremosa.

Serviço e guarda

Para um usufruto ótimo do Hermitage "Domaine" 2020, uma prévia arejamento pode revelar-se benéfico. Este vinho, concebido para envelhecer, revelará toda a sua complexidade após vários anos de paciência e pode ser guardado até cerca de 2060.

A elegância e a complexidade de um vinho branco do Vale do Ródano

A propriedade

A história da família Chave no Vale do Ródano começa em 1481. Após séculos de aquisição de conhecimento, a propriedade instalou-se na lendária colina da apelação em 1865. Hoje, Jean-Louis Chave representa a décima sexta geração à frente da propriedade, que se estende por aproximadamente 35 hectares. Fervoroso defensor da viticultura sustentável, mantém viva a herança familiar com paixão. A propriedade é mundialmente reconhecida pela sua arte da assemblagem, criando cuvées que exprimem fielmente a própria essência do seu terroir.

O vinhedo

O vinhedo estende-se pela parte oriental da famosa colina da apelação Hermitage. As vinhas, algumas das quais próximas de um século de idade, prosperam em terroirs compostos de argila e calcário. Estes solos, trabalhados manualmente ou com cavalos para preservar a sua vitalidade, oferecem condições ideais para o desenvolvimento das uvas, conferindo-lhes uma profundidade única.

A colheita

O ano de 2020 destacou-se pelo calor extremo e pela seca acentuada ao longo de todo o ciclo vegetativo. No entanto, as reservas de água acumuladas de chuvas anteriores permitiram às vinhas resistir a estas condições. As noites frescas de verão desempenharam um papel crucial na preservação da acidez dos bagos. A vindima, particularmente precoce, foi concluída no final de setembro sob condições climáticas favoráveis.

Vinificação e estágio

A filosofia da propriedade privilegia uma intervenção mínima na cave. As fermentações do Hermitage "Domaine" 2020 são realizadas com levaduras indígenas. Cada parcela é vinificada separadamente para respeitar a sua própria identidade antes da etapa crucial da assemblagem. Por fim, o vinho é engarrafado sem filtração para preservar toda a sua autenticidade.

Castas

Este vinho é um blend de Marsanne e Roussanne.