Henschke : Mount Edelstone 2018

Impressiona pela complexidade e pelos taninos macios e integrados, com notas ricas de ameixa assada e especiada, caramelo salgado, anis‑estrelado, chocolate amargo e toques frescos de alecrim e sálvia. Revela um acento de pimenta‑preta que perdura no final provocante, onde os sabores continuam a surgir. Beber agora até 2036. 1.000 caixas produzidas, 150 caixas importadas.

Engarrafada pela primeira vez em 1952 pelo pai de Stephen Henschke, Cyril, esta cuvée renomada é provavelmente o vinho de parcela única produzido consecutivamente há mais tempo na Austrália, proveniente de uma vinha plantada em 1912. Uma joia de vinho de vinhas velhas em todos os sentidos (recebe o nome dos opalas amarelos outrora encontrados na região), está espetacular nesta safra. A sensação de boca é sedutora e macia, trazendo notas características salgadas de folha de louro, sálvia e pimenta, que se integram lindamente a sabores maduros de amoreira preta e ameixa sanguínea. A estrutura para longa guarda é assegurada por taninos firmes porém aveludados e acidez fresca. Um vinho magnífico, opulento e complexo que, em várias provas ao longo de três dias, preferi a Hill of Grace.

Nariz sério e preenchido, mas muito elegante, com especiarias subtis, sálvia, hortelã-verde, urze, tinta, chocolate amargo, frutos vermelhos e mirtilos. Uma nota cítrica refrescante, lembrando bergamota. Quase aveludado, mas sem qualquer peso; pelo contrário, é bastante etéreo, com agilidade no palato e taninos regulares, ultrafinos e sedutoramente doces. O final sedoso, fresco e persistente dura quase dois minutos. Beber agora ou guardar. Tampa de rosca.

Mount Edelstone pode não ter tanta fama quanto o histórico vinhedo Hill of Grace, mas, com vinhas não enxertadas com bem mais de 100 anos, é um tesouro por si só. 2018 foi uma safra quente e opulenta. Isso se revela aqui em aromas ricos e em camadas de bolo de ameixa e licor de cereja, sobre notas mais terrosas e defumadas como beterraba grelhada, folha de louro e mocha. Em boca, é igualmente robusto, mas com equilíbrio e contenção. Há uma bela linha de acidez e uma estrutura fina de taninos terrosos. Ainda jovem, tem várias décadas pela frente.