Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2015

Adorei o 2015 Terrasses du Larzac Grand Vin, um blend principalmente de Syrah com 36% de Grenache e 11% de Mourvèdre. Elaborado pela equipe de Gerard Bertrand e oriundo da parte norte do Languedoc, na região das Terrasses du Larzac, apresenta excelentes notas de groselha preta, cassis, pão torrado e um toque de couro no nariz. De corpo médio a encorpado, maduro, texturizado e equilibrado, é um vinho de alta qualidade, muito bem elaborado, para apreciar nos próximos 7–8 anos.

Agradável carácter de mirtilo e mato; bastante amadeirado e ricamente extraído, com notas de uva‑passa e ameixa. Uma extravagância ao estilo do Douro.

Núcleo rubi escuro e denso. Nariz bastante estratificado com frutos negros, tabaco, especiarias secas e carvalho fino. No paladar é mais encorpado, juvenil mas de textura arredondada, taninos granulados, notas de fava de cacau e especiarias doces, carvalho integrado, fruta doce, final maduro e doce. Ainda precisa de tempo para amaciar.

Especiados, refinados, profundos e envolventes, os Grenache se expressam magnificamente.