François Villard : Le Grand Vallon 2022

Características e notas de prova do Condrieu "Le Grand Vallon" 2022 de François Villard

Notas de prova

Cor
O vinho revela uma cor branca brilhante, com reflexos luminosos.

Nariz
O bouquet aromático revela uma bela complexidade, combinando notas de maçã especiada, casca de limão seca e ervas silvestres com toques minerais e florais subtis, que recordam violeta e acácia. Com a arejamento, emergem aromas de citrinos frescos, fruta de caroço e amêndoa torrada.

Boca
Na boca, este vinho revela um corpo médio e um núcleo denso, oferecendo sabores refrescantes de pêssego branco, damasco e pera. O conjunto é elevado por uma salinidade mineral, matizes florais e um leve toque especiado. A acidez confere uma agradável frescura e um equilíbrio preciso, conduzindo a um final longo marcado por notas de amêndoa e citrinos.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com marisco e peixe branco delicado, como tostas de vieira ou ravioli de lagostim. Combina também muito bem com a cozinha asiática, com pratos mediterrânicos de ervas frescas, assim como com queijo Rigotte de Condrieu.

Serviço e guarda

Esta colheita de 2022 apresenta um notável potencial de envelhecimento e pode ser guardada em cave para apreciação até cerca de 2037.

A expressão autêntica de um grande vinho branco do Vale do Ródano

A propriedade

Antigo chef e sommelier, François Villard fundou a sua propriedade em 1989, plantando as primeiras vinhas. Hoje, continua à frente desta propriedade, que se estende por cerca de quarenta hectares de vinhas próprias. Reconhecida pela sua abordagem respeitadora do ambiente, a propriedade obteve a certificação biológica em 2022. O produtor dedica-se a elaborar vinhos equilibrados que privilegiam a expressão autêntica do terroir e da frescura, tornando-se assim uma figura essencial da região.

A vinha

A cuvée Condrieu "Le Grand Vallon" provém de uma parcela de 1,75 hectares situada no sul da denominação, no lieu-dit Grand Val. As vinhas, com cerca de 25 anos, estão plantadas em socalcos escarpados, com exposição de leste a sudeste. O terroir distingue-se por solos de granito quartzítico misturados com loess e magmatito de biotite escura, ricos em ferro e magnésio. A elevada densidade de plantação favorece um enraizamento profundo, reforçando a expressão mineral.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por uma primavera quente, seguida de um verão excecionalmente seco e escaldante. Estas condições climáticas conduziram a um desenvolvimento vegetativo precoce, exigindo uma vindima antecipada com início nos primeiros dias de agosto.

Vinificação e estágio

Após prensagem direta e decantação a frio, a fermentação ocorre a baixa temperatura com levedad indígenas, em barricas de carvalho (10% de madeira nova). Segue-se uma fermentação maloláctica natural. O estágio dura um total de 16 meses: 12 meses em barricas sobre borras finas, com batonnage semanal durante os primeiros seis meses, seguidos de 4 meses em cubas de aço inoxidável para completar a estabilização.

Casta

Viognier (100%).