Famille Perrin : L'Argnée - Vieilles Vignes 2021

Características e conselhos de prova da cuvée L’Argnée 2021 da Famille Perrin

Prova

Cor
A cor revela uma bela tonalidade vermelho rubi profundo.

Nariz
Um nariz intenso, pontuado por notas de alcaçuz, pimenta e violeta.

Boca
A boca encanta pela sua complexidade e taninos sedosos, acompanhados por notas de pequenos frutos negros.

Harmonizações gastronómicas

Este Gigondas é o par ideal para peito de borrego ou uma costeleta de vitela com múrgulas.

Um Gigondas raro de grande elegância

A propriedade

Comprometida com uma viticultura artesanal que respeita o terroir e o ambiente, a Famille Perrin tornou-se, ao longo das colheitas, uma referência incontornável entre os grandes vinhos do Vale do Ródano. Pioneira numa abordagem inovadora à agricultura biológica desde 1950, seguida da biodinâmica em 1974, a Famille Perrin elabora grandes vinhos reconhecidos além-fronteiras pela sua qualidade e requinte.

O vinho

Esta pequena parcela, com menos de um hectare, está plantada com videiras pré-filoxéricas com cerca de 100 anos. Com rendimentos naturalmente baixos, a produção limita-se a apenas 1.500 garrafas por ano.

Vinificação e envelhecimento

A vindima é realizada manualmente. Uma vez na adega, as uvas passam por uma seleção meticulosa antes de serem colocadas em cubas troncocónicas de 50 hectolitros. A Grenache é desengaçada, ao contrário da Syrah. Segue-se um período de maceração pré-fermentativa, antes de a fermentação assumir. O trabalho em cuba, como pigeages ou remontagens, é ajustado conforme necessário. O período de encubação prolonga-se para além da fermentação. Após o escorrimento, os vinhos estagiam durante 18 meses em foudres.

Lote

Grenache
Syrah